Tijekom srijede boravili smo u Pristegu, malom naselju u Ravnim kotarima, u okolici Benkovca.
Dalmacija Danas je u siječnju ove godine objavila četvrti dio serijala “Pečat od vrimena – Štorija o plisnacu“, a protagonistica potonjeg bila je Ksenija Čirjak koja je već 22 godine predsjednica KUD-a Branimir iz Benkovca.
PEČAT OD VRIMENA – ŠTORIJA O PLISNACU (IV.): “Pastirski kolač” ili “prisnac” specijalitet je Ravnih kotara. Neumorna čuvarica baštine Ksenija Čirjak pokazala nam je kako se izrađuje
Nakon što je na Benkovačkom sajmu otvorena izložba fotografija “Pečat od vrimena – Štorija o plisnacu“, a četiri žene odjevene u tradicionalne nošnje svoga kraja demonstrirale su umijeće izrade plisnaca i prisnaca, Ksenija nas je ugostila u svom domu u Pristegu.
Domaćini su se pobrinuli da nitko ne ostane gladan pa je ručak spreman ispod peke promjena 180 centimetara. Vjerojatno se radi o jednoj od najvećih peka u Dalmaciji u kućanstvima. U nju je stalo 12 kilograma mesa i nešto manje krumpira. Peka je rukotvorina vrijednog Borislava Šćirjaka.
Moja reakcija na članak je…
