Na splitskom Pazaru danas je vladala prava fešta – stotine građana pohrlile su po porciju tradicionalne janjetine s bižima koja se svake godine dijeli na blagdan Svetog Dujma, zaštitnika Grada Splita. Ovaj običaj, duboko ukorijenjen u srcima Splićana, ponovno je okupio veliki broj ljudi koji su strpljivo čekali u redu za svoj tanjur tople, domaće hrane.
Kliknite za pregled
Organizatori su se pobrinuli da sve protekne besprijekorno. Glavni kuhar Željko Neven Bremec otkrio je kako se u velikoj teći našlo gotovo 30 janjaca, pomno pripremljenih uz razne začine i dodatke, kako bi se skuhalo čak 5.000 porcija. U šali je rekao da su izbrojali točan broj biži, a njih je bilo 300.000. Vrijedi napomenuti da su sve pripremili Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER Split).
“Vrijeme nas je poslužilo, ljudi su stigli od ranog jutra, neki čekaju satima, ali siguran sam da će se isplatiti – janjetina s bižima ove je godine posebno ukusna”, rekao je Bremec.
U pripremi je sudjelovalo oko 20 kuhara koji su neumorno radili kako bi zadovoljili gladna nepca brojnih Splićana i posjetitelja. Mnogi su cijeli događaj iskoristili i za druženje i fotografiranje, čime je atmosfera na Pazaru bila više nego vesela. Napomenimo i da su u dijeljenju hrane za Splićane sudjelovali splitski gradonačelnik Ivica Puljak, saborska zastupnica Marijana Puljak, kao i zamjenici gradonačelnika Bojan Ivošević i Antonio Kuzmanić te predsjednik Gradskog vijeća Grada Splita Željko Domazet.
Kako je sve izgledalo, tko je sve došao i kakvi su dojmovi građana – pogledajte kroz našu foto i video reportažu.
Moja reakcija na članak je…
