U Podgori održana veličanstvena završnica Autentica food&wine festivala

Proteklog tjedna Podgora je bila dio Autentice – najpopularnije gastronomske priče koja slavi dalmatinske okuse!

Festival hrane i vina – Autentica Food&Wine festival 2025. održavao se od 30. travnja do 30. svibnja 2025. na Makarskoj rivijeri i Zabiokovlju u organizaciji turističkih zajednica općina Brela, Baške Vode, Tučepa i Podgore, grada Makarske i Vrgorca uz partnerstvo Splitsko-dalmatinske županije, TZ Splitsko-dalmatinske županije i Bluesun hotela.

Tekst se nastavlja nakon oglasa

Domaćin festivalskog dana 29. svibnja bila je Podgora. Manifestacija je započela već oko podne s Autentica marketom na kojem su svoje proizvode predstavili lokalni OPG-ovi. Našle su se tu vrgorske jagode, domaći med, soparnik, slana riba, suhomesnati proizvodi, sir, likeri, bio kreme te brojni drugi autentični proizvodi. Zadovoljni posjetitelji su ponešto probali, posjetili restorane i guštali u okusima i mirisima raskošnog gourmet festivala.

GALERIJA

Kliknite za pregled

Na samom početku manifestacije održana je radionica “Tko se boji soli još?”, na kojoj smo imali prilike naučiti kako pravilno spremiti jedno od iskonskih dalmatinskih jela – slane srdele! Organizirana je i radionica za djecu – izrada riba od papira. Posjetitelje je naročito zainteresirala radionica koja je uslijedila odmah nakon toga, „Motar – biljka koja voli sol“. O samozatajnoj biljci koja voli provoditi vrijeme uz sunce, grebenje i litice uz more slušli smo od gostiju iz šarmantnog gradića sa najstarijom aktivnom solanom na svijetu – Stona!

U popodnevnim satima posjetitelji su se opustili ćemo se uz Autentica barmen show-u, na kojem smo osim svilenkastog okusa podgorske verzije Gin Poetica koktela, mogli guštati u zdravim Kocha Kombucha pripravcima. Brojne posjetiteljice su guštale u zalasku sunca i finoj kapljici fantastično spojenom sa umjetnošću, na radionici Kist & vino čija je tema ovog puta bila tema “50 nijansi plave”

U sklopu AUTENTICA COOKING SHOW-a pripremljena je Dalmatinska teća s omiljenom gastronomskom delicijom – crni rižot koji su za ovu prigodu pripremali kuhari Medora Hotels & Resortsa.

Zahvaljujući glazbenom programu AUTENTICA VINYL u režiji DJ Renkya, u sofisticiranim glazbenim delicijama smo mogli uživati do dugo u noć.

MARENDA U KONOBAMA I RESTORANIMA

Tijekom trajanja Autentica Food & Wine Festivala, posjetitelji festivala su mogli uživati u marendama s posebnom cijenom i pogledom na more – baš onako kako to Podgora zna pružiti.

Gastro patrola sastavljena od novinara i poznavatelja dobre hrane, predvođena poznatim chefom Nikšom Ivičevićem, vlasnikom kultne konobe Bukara u Drveniku, obišla je restorane i konobe: bistro Taste u hotelu Medora Aura, uljaru i kušaonicu Acinger, restorane: Ahipara, 2 Monkeys i Roko, te uživala u okusima prave dalmatinske spize.

Prva stanica je bila uljara i kušaonica Acinger u kojoj nas je dočekao ljubazni vlasnik Davor Andrijašević te upoznao s ponudom kušaonice. U ovom objektu imali smo priliku upoznati se s procesom prerade maslina, kušati maslinova ulja, vina te druge delicije, te saznati više o procesu prerade maslina, proizvodnji vina, meda i prirodne kozmetike.

Druga stanica bio je restoran 2 Monkeys u kojoj nas je dočekao iznimno ljubazni domaćin Alex Herchet, podrijetlom iz Njemačke, koji se zaljubio u Podgoru te u dvorištu stare dalmatinske kuće s predivnim štekatom tik uz plažu, otvorio prekrasan restoran. U restoranu 2 Monkeys poslužit će vas s najboljom domaćom kuhinjom, regionalnim proizvodima i nouvelle kuhinjom. Za ovu prigodu uključili su se u promociju dalmatinske spize te nas oduševili s dagnjama na buzaru, pečenim lignjama na gradele sa blitvom pripremljenom na dalmatinski, tjestenini s kozicama, biftekom s dalmatinskim začinima i pečenim krumpirom.

Naša treća stacija je bio bistro Taste, koji se nalazi uz samu plažu hotela Medora Auri,  te vas vodi u nezaboravno putovanje kroz bogate dalmatinske i mediteranske okuse. Restoran je idealno mjesto za romantičnu večeru u dvoje ili brzi zalogaj nakon plivanja. Chef restorana Stjepan pripremio nam je pravu dalmatinsku gregadu od škarpine, u kojoj smo uistinu uživali.

Prošetali smo rivom sve do zalogajnice Ahipare, koju gosti jednostavno obožavaju radi vrhunskih jela i domaće atmosfere. Pri dolasku dočekali su nas iznimno ljubazni domaćini, bračni par Vela. Gastro patrolu oduševili su kozicama na buzaru. U ovom restoranu jela su odlična a cijene pristupačne.

Završna stanica gastro patrole bio je restoran Roko, koji je za ovu prigodu pripremio domaći soparnik i janjetinu s bižima, polpete od tune s pireom od graška i glaziranom mrkvom. Restoran je jako ukusno uređen te nudi također i bogatu ponudu slastica.

Voditelj gastro patrole Nikša ocjenio je odličnim današnju gastro ponudu restorana:

– Svi restorani su danas prezentirali autohtona jela, koja su odlično pripremljena a ukusi sljubljeni. Svi ugostitelji trebali bi slijediti ovo što smo danas imali prilike vidjeti, autentičnost je provjereni recept, gosti koji dolaze u našu destinaciju, žele probati našu kuhinju. Brojni su izazovi s kojima se danas suočavaju ugostitelji, od nabave svježih namirnica i dalje. Pristup dobrog domaćina, omjer cijene i kvalitete te zrno ljubavi i dobre volje provjerena su formula za da nam se gost ponovno vrati.“ – kazao je naš chef Nikola Ivičević.