U lipnju 2025. godine hrvatsko tržište peradi pokazalo je znakove oporavka i umjerenog rasta cijena, kako u segmentu pilećih trupova, tako i u prodaji jaja.
Prosječna veleprodajna cijena pilećih trupova (65 posto pilećeg mesa) u lipnju dosegnula je 2,61 eura po kilogramu, što je za 1,31 posto više nego u travnju i svibnju. U usporedbi s prvim kvartalom 2025., cijena je porasla za 3,4 posto, dok je na godišnjoj razini zabilježen rast od 3,2 posto. Iako su cijene pojedinih pilećih rasjeka u lipnju ostale gotovo nepromijenjene u odnosu na svibanj, godišnja usporedba pokazuje jasne naznake rasta — pileći batak sa zabatkom poskupio je za 8,5 posto, a file za 4,0 posto., donosi tržišni cjenovni informacijski sustav u poljoprivredi (TISUP).
Pileći trupovi skuplji
Gledajući širi vremenski okvir, prosječna cijena trupova u 2024. godini zadržala se na 2,53 eura/kg, što je isto kao i u 2023., ali čak 20 posto više u odnosu na petogodišnji prosjek od 2019. do 2023. godine.
Na europskoj razini trend je još izraženiji — cijene pilećih trupova u EU od početka godine neprekidno rastu. U lipnju su dosegle rekordnih 304,81 eura za 100 kilograma, što je za 10,2 posto više nego na početku godine. Hrvatska, sa svojom cijenom od 260,57 eura/100 kg, i dalje je za 16,9 posto ispod prosjeka EU, što otvara prostor za domaće proizvođače da iskoriste ovaj potencijal.
No, unatoč ovim pozitivnim pokazateljima na domaćem tržištu, vanjskotrgovinski deficit i dalje raste, a ovisnost o uvozu ostaje visoka, unatoč blago povećanom izvozu.
Najmanja jaja s najvećim skokom
U lipnju su cijene jaja nastavile svoj put prema gore. Konzumna jaja L i M razreda, kako iz kaveznog, tako i podnog uzgoja, bilježe blagi rast od 2,7 do 4,2 posto u odnosu na svibanj. No, najzanimljiviji podatak dolazi iz segmenta jaja razreda S (podni uzgoj), čija je cijena skočila za čak 14,5 posto!
U usporedbi s prošlom godinom, najviše su porasle cijene jaja S razreda iz kaveznog uzgoja, za impresivnih 14,4 posto. Cijene jaja L i M rasle su umjerenije — za 4,5 posto odnosno 5,9 posto. Cijene jaja iz podnog uzgoja nisu se bitno mijenjale.
Prosječna cijena najtraženijih jaja L i M razreda kretala se između 0,15 i 0,18 eura po komadu. Nakon dvije godine blagog pada, u 2024. i početkom 2025. trend se mijenja — cijene polako rastu. Tako je u lipnju prosječna veleprodajna cijena iznosila 255,18 eura za 100 kilograma, što je 7,1 posto više nego u travnju i 5,1 posto više nego lani. Hrvatska se nalazi u srednjem cjenovnom rangu EU, s cijenama koje su za 1,4 posto više od europskog prosjeka.
Na europskoj razini, nakon izraženog rasta krajem 2024. i stabilizacije početkom 2025., cijene jaja tijekom proljeća bilježe oscilacije. U lipnju je prosječna cijena pala za 8,0 posto u odnosu na travanj, ali je i dalje za gotovo 30 posto viša nego prije godinu dana.
Uvoz veći od izvoza
Vanjskotrgovinska slika jaja također donosi pozitivne vijesti. Hrvatska je u travnju 2025. smanjila deficit u vanjskoj trgovini jajima za trećinu u odnosu na prošlu godinu. Izvoz raste brže od uvoza, što je znak stabilizacije i potencijala za domaće proizvođače.
Dok cijene pilećih trupova u Hrvatskoj bilježe stabilan rast i još uvijek zaostaju za europskim prosjekom, cijene jaja snažno prate europske trendove s vidljivim preokretom na bolje. Unatoč izazovima na vanjskotrgovinskom planu, domaće tržište pokazuje znakove vitalnosti i prilike za daljnji rast. Proizvođači i trgovci pažljivo prate trendove, jer su prilike za širenje i povećanje konkurentnosti na tržištu sve veće.
