U Sinju se ponovno budi onaj poseban zanos koji se viđa samo jednom godišnje, grad se priprema za svoj najsvečaniji trenutak. U tijeku su pripreme za 310. izdanje Sinjske alke, jedinstvenog viteškog natjecanja koje će se ove godine održati u nedjelju, 3. kolovoza. Riječ je o događaju koji već više od tri stoljeća okuplja ne samo Cetinsku krajinu, nego i cijelu Hrvatsku.
Dok se alkari spremaju za trenutak kad će u galopu krenuti prema pogotku u sridu, grad Sinj već odiše energijom spremnom za veliki spektakl. Ulice Sinja postaju pozornica tradicije i ponosa, prepune ljudi u narodnim nošnjama, konjanika koji izazivaju divljenje i ponosnih Sinjana koji sve posjetitelje dočekuju s osmijehom i pjesmom. Na svakom koraku miriše domaća spiza i uzvikuje se “U sridu!”, a uzbuđenje raste iz trena u tren.
Za Sinjane Alka nije samo manifestacija, to je dio identiteta. Praznik koji podsjeća na povijest, zajedništvo i vrijednosti koje se prenose s koljena na koljeno. Alka je i opomena i nadahnuće da znamo tko smo, odakle dolazimo i što nas povezuje. Da se ponosimo junaštvom i čašću svojih predaka, ali i da to nasljeđe čuvamo i prenosimo dalje.
To je živa tradicija za djecu koja tek uče što znači “u sridu” i za mlade koji traže svoje mjesto u svijetu, a za starije koji čuvaju uspomene i prenose ih dalje to je podsjetnik da se vrijedi boriti, čuvati i voljeti svoje.
Ponos Cetinske krajine
Sinjska alka je stoljetno konjičko natjecanje koje se svake godine održava u spomen na slavnu obranu grada od Osmanlija 1715. godine i kao znak zahvalnosti Gospi Sinjskoj za obranu grada. U ovoj viteškoj utrci alkari na konju u punom galopu kopljem gađaju željeznu alku obješenu iznad trkališta, ciljajući njezino središte.
Sudionici Alke mogu biti isključivo neporočni stanovnici Sinja i Cetinske krajine, članovi Viteškog alkarskog društva, pod uvjetom da su rođeni na tom području i da im roditelji ondje imaju zavičaj. Natjecanje započinje svečanom povorkom koja se odvija po strogo utvrđenom redoslijedu. Na čelu su momci u dvoredu, predvođeni arambašom i na začelju s njegovim zamjenikom. Unutar čete su bubnjari, a povorku prati limena glazba.
Slijede barjaktar s barjakom Viteškog alkarskog društva i njegovi pratitelji s isukanim sabljama na konjima. Za njima dolazi štitonoša u pratnji buzdovandžija, edek (konj bez jahača) s vodičima, vojvodin ađutant, sam vojvoda i na kraju alkari kopljanici. Povorku zatvara alajčauš, zapovjednik čete alkara.
Slavodobitnik Sinjske alke proglašava se odmah nakon završetka treće trke: vojvodin ađutant dovodi alkara pred ložu, a vojvoda ga javno proglašava pobjednikom i na njegovo koplje postavlja hrvatsku trobojnicu, odnosno plamenac. U svečanoj atmosferi odzvanjaju pucnji mačkula s bedema starog Grada. Slavodobitnik dobiva zlatnu alku, a njegov momak srebrnu. Njihova se imena trajno upisuju u svečane spise Viteškog alkarskog društva: kao baština potomstvu, kao trajni zapis o slavlju časti, vještine i pripadnosti koje Alka iz godine u godinu utjelovljuje.
Jedinstveni okusi
U duhu tradicionalnog događanja nezaobilazna je i spiza bez koje ne prolazi nijedna fešta ni slavlje, a posebno se ističe janjetina – kraljica alkarskog stola. Ona je sastavni dio svečanog ručka, a potom nezaobilazna i na večernjoj fešti, gdje redovi janjaca na ražnju mame poglede i mirisima pune ulice Sinja.
To meso nježne teksture i bogatog okusa prava je gozba za sva osjetila. Iako njezina priprema zahtijeva umijeće i strpljenje, sve počinje pravim komadom mesa. A onaj domaći, provjeren i svježi, već je godinama sinonim za Tommy mesnice.
Tommy, kao ponosni dijamantni sponzor Sinjske alke, zna što znači očuvanje baštine: ne samo kroz podršku viteškoj igri koja simbolizira srčanost, čast i zajedništvo, već i kroz svakodnevnu ponudu domaćih proizvoda koji čine srce svih dalmatinskih recepata. Nije slučajno što se baš u Tommyju može pronaći 100% domaća janjetina jer kad se slavi tradicija, kvaliteta nema alternativu.
Osim janjetine, Tommy nudi i Delicato proizvode pažljivo biranih premium mesnih i delikatesnih proizvoda koji savršeno nadopunjuju svaki svečani stol. Plate s pršutom, sirevima, maslinama i drugim delicijama iz ove linije već su postale neizostavan oblik dobrodošlice u mnogim dalmatinskim domovima. Narezane s pažnjom i servirane s ponosom, ove delicije znak su poštovanja prema gostu i savršen uvod u ugodno druženje uz čašu dobrog vina.
Više od natjecanja
Alka je više od viteškog natjecanja, ona je simbol borbe za slobodu, mir i dom. Utjelovljuje vjeru, nadu i vrijednosti koje se stoljećima prenose s koljena na koljeno. Povezuje povijest s budućnošću, odaje počast časti, poštenju i hrabrosti naših predaka, čuvajući običaje koji su oblikovali identitet cijelog kraja.
Dok alkari ne ulaze u trk bez srca, ni domaćin se ne prihvaća pripreme svečanog ručka bez pouzdane namirnice. U Sinju se dobro zna da Tommy nije samo trgovina, za njih to je misto gdje tradicija susreće kvalitetu, gdje se autentičnost osjeti u svakom zalogaju. Od domaće janjetine do mirisnog kruha, sve što treba za pripremu prepoznatljivih jela počinje upravo tamo.
Bilo da ste s mora ili kopna, vrijedi iskoristiti godišnji odmor ili barem vikend i osjetiti što sve naši krajevi mogu ponuditi. Ako tražite doživljaj koji se pamti, gdje se slavi baština, kuša domaća spiza i živi prava emocija, tradicionalni vikend u Sinju pružit će vam upravo to.
Sinj vas čeka s ponosom, vrhunskom spizom, pjesmom i otvorenim srcem.
Sponzorirani sadržaj nastao u suradnji Native Ad Studija Slobodne Dalmacije i Tommyja.
