Sinjani, Cetinjani i desetine tisuća pristiglih hodočasnika nisu se u alkarskom i Gospinom gradu nahranili samo duhovno već i tjelesno.
Za to se pobrinulo na desetine ugostitelja i vlasnika OPG-ova koji su za utaživanje gladi gostiju, ali i domaćih, ispekli na stotine odojaka i janjaca, a uz to su se nudila jela s roštilja i neizostavni uštipci koji su se pekli na licu mjesta i za koje se na više mjesta čekalo u redu.
Razgovarali smo s ugostiteljima i OPG-ovcima. Redom su se požalili da im je velika kiša u četvrtak poslijepodne gotovo prepolovila prodaju, a cijeli Gradski park u kojemu su podignuli svoje improvizirane ugostiteljske objekte bio je poplavljen.
Raspoloženje im je, ipak, bilo različito. Evo što su nam rekli:
– Ja nisam nezadovoljan. Kiša je na trenutak pokvarila ugođaj, ali jučer prije i poslije mise ljudi su kupovali pečenje, tijekom noći isto, a kupuju i sada. Ako Bog da mi ćemo sve prodati i za vrijeme ručka prispjet ćemo kući – kazao nam je Jure Bošnjak koji je, kao i svi ostali, kilogram janjetine s ražnja prodavao po 45 eura za kilogram, a kilogram odojka za 10 eura manje.
Došao sam pomoći prijatelju pa sječem i prodajem pečeno. Dosadašnjih godina ovom stazom kroz park nije se moglo prolaziti. Sinoć se prolazilo komodno, a manje smo i prodavali. Bili su Alka, pa Thompsonov koncert, onda Oluja… Jesu li se ljudi istrošili ili su u strahu od kiše ostali kod kuća ne znam, ali znam da je svijeta manje – kaže nam Zoran Milošević.
U pozadini jednog od štandova u pečenjari se u isto vrijeme na ražnju vrtjelo 30 janjaca i odojaka.
– Ja ih pečem pa sam i najodgovorniji, ali jamčim kvalitet. Svježem janjetu do pečenja i konzumacije treba oko 2,5 do 3 sata, a odojku oko 3,5 sati. Janjetina se prodaje isključivo vruća. Kada se radi o pečenom odojku neki ga vole ohlađenog, ali većina dok je još vruć. Kako je odojak malo jeftiniji više se i prodaje. Kiša nas je dosta poremetila, a i ljudi je manje – rekao nam je Josip Labrović.
– Sinoć prije mise poplava, a u svih nas brdo mesa. Nadamo se, ako Bog ne da kišu, da bi danas moglo biti bolje. Ovogodišnji promet nije ni blizu lanjskog. Ako ne bude išlo danas mnogi od nas bit će u minusu – kazao nam je Zoran Runje, veteran prodaje pečenog na Gospin blagdan u Gradskom parku.
