Još prije dva mjeseca iz razgovora s makarskim ugostiteljima koji su se žalili na manji broj gostiju, dalo se naslutiti da će ova turistička sezona biti izazovna u segmentu potrošnje po restoranima i kafićima. Iako je Turistička zajednica Makarska 5. kolovoza zabilježila milijunto noćenje u Makarskoj, uz izraženo zadovoljstvo pozitivnim trendovima, ugostitelji nisu baš zadovoljni.
Kako su nam kazali, po potrošnji je sezona lošija za najmanje 20 posto nego lanjska, a uzroke vide u inflaciji u svim državama iz kojih dolaze gosti. Prema tvrdnjama Makarana, cijene su povećavali tek za 50 centi ili eventualno jedan euro, ali gosti koji su u Makarskoj zbilja popunili gotovo sve apartmane, nemaju dobru kupovnu moć kao što je to bilo lani i zadnjih godina.
Prema riječima djelatnika iz ugostiteljskog objekta ‘‘Tramuntana‘‘, sezona je lošija, ali kvaliteta uvijek prolazi.
– Istina, ova sezona je za 20 posto lošija nego prošla, a cijene smo povećavali tek 1. kolovoza i to kavu za 50 centi ili hranu za jedan euro. Špica nam je ovog ljeta trajala samo dva dana, a gostiju nema toliko puno što dokazuju večernji sati.
Evo, prođite Makarskom u 23 sata ili ponoć, naći ćete svugdje tri do četiri prazna parkirna mjesta.
Stigla rodbina
Grad je preizgrađen, plaže su zauzete ležaljkama i nema mjesta za kupače, a stanovi u novoizgrađenim zgradama su ljeti popunjeni vlasnicima iz inozemstva i njihovom rodbinom i svi uglavnom kuhaju doma i ne posjećuju restorane. Bit će nam sve gore dok je masovnog turizma. Tu su nam i gosti koji će noćenje platiti 50 eura i kuhaju u apartmanima, a s druge strane imamo i one koji plaćaju hotel 1000 eura za noć i svi leže jedan do drugoga na plaži – kazali su iz ‘‘Tramuntane‘‘.
Isto nam je potvrdio i Hrvoje Kapulica, vlasnik restorana ‘‘Berlin‘‘ i ‘‘Dinner‘s Delight‘‘ koji kazuje da ovog ljeta ima manje gostiju koji i troše manje.
– Nekadašnji gosti su očito izabrali druge povoljnije destinacije. Evo, imao sam gosta iz Njemačke koji nam je u apartmane dolazio prije pet godina i htio je doći i sada, ali je otkazao kada sam ga upoznao s cijenama kojima se šokirao. Osim toga, i njemački gosti su izgubili izvrsnu kupovnu moć jer i kod njih nije bajno zbog recesije.
Nijemci koji su iznajmili smještaj rekli su da ne mogu doći na večeru u restoran svaku večer, već kuhaju u apartmanu i svi pitaju lokacije Lidla i Kauflanda – kazuje Kapulica koji nije puno povećavao iznose cijena, već minimalno jer su iste povećane u nabavi.
– Ove godine je manje i mladih gostiju koji bi prijašnjih godina ispunili cijelu baštu prije odlaska u diskoteku. Sada tih mladih zapravo i nema više – kazuje Kapulica dodavši da ga najviše raduju gosti koji im se vraćaju svake godine što je pokazatelj njihove kvalitete.
Da je ova sezona lošija od 15 do 20 posto nego lani tvrdi Manuel Erceg, konobar restorana ‘‘Ankora‘‘.
– Gostiju ima, ali sve rjeđe sjede po restoranima. Ove godine očito kuhaju u apartmanima jer su redovi u trgovačkim centrima preveliki. Prijašnjih godina smo imali bar tri ture večere i kuhinja je radila iza ponoći, a ove sezone tek jednu koja završi najkasnije do 22 sata kada nastaje pustoš i izgleda kao da je netko isključio sklopku. Gosti pola sata čitaju cjenike pa ih snimaju i zbrajaju, a uz večeru čak ne naručuju ni piće – ističe Erceg.
Situacija je ista i u restoranu ‘‘Nocturno‘‘, a vlasnik Ivan Jezidžić kazuje da su cijene hrane iste kao i lani.
Gostiju ima, ali ne troše.
Nismo ih mi ‘nabili‘
– Lani je gost dolazio na večeru četiri puta od pet dana ljetovanja, a sada dođe tek jedan put i kazuju da im je sve skupo. Svaka godina je priča za sebe, ali ova je zbilja jako loša – kazao je Jezidžić dodavši kako je očito da su ove sezone najbolje profitirali trgovački lanci.
Na gradskoj plaži smo zatekli Makaranina Marka Rosu, vlasnika ‘‘Skywalk Cabrio tour‘‘ koji četvrtu godinu sezonski zarađuje od organizacije i realizacije ekskluzivnih poludnevnih tura na Biokovo cabrio ili panoramskim autobusima.
Kako kazuje, njemu je ova sezona kao i sve prethodne savršena jer radi po cijeli dan, a cijene nije povećavao.
– Jednostavno, koliko se trudiš, toliko i dobiješ, ali radim po cijele dane bez odmora. Dnevno odvozim jednu do dvije ture od Makarske i Podgore do Biokova i natrag, a gosti mi se kroz razgovor žale da su cijene na plažama jako visoke, od ležaljki i sladoleda do hrane i piće. Ali cijene nisu povećavali domaći ugostitelji, već stranci – od hotela čiji su vlasnici Austrijanci do hrane i pića u sezonskim objektima čiji su vlasnici iz BiH.
Nije čovjek iz Makarske “nabio” cijene, već svi oni koji ovdje ne žive, a krivica se svaljuje na naše – kazao je Roso.
