Bogatu vinsku baštinu juga Italije vinarija Rocca predstavlja kroz svoju prestižnu vinsku etiketu Podere Don Cataldo
Puglia, pokrajina na peti talijanske čizme, ponosi se svojim vinima, kako sami kažu, “poljubljenih” suncem. Kakva su zapravo, koje sorte i arome imaju? Odnedavno i na našim stranama možemo ih kušati.
Splitski Ba-com uvezao je najbolje kapljice koje potpisuje renomirana vinarija Agricola Rocca iz Leverana Lecce. Generacijama vinari Rocca njeguju vina u svojim vinogradima i podrumima, a sve je započeo davne 1880. godine Francesco Rocca koji je utemeljio vinariju. Danas vinarija nosi novi naziv Angelo Rocca i sinovi i u vlasništvu je pete generacije obitelji Rocca. Iako posjeduju vinariju Dezzani u Pijemontu, te također selektiraju i flaširaju vina u Venetu, Abruzzu, Toskani i Siciliji, obitelj Rocca posebno je vezana uz zavičajnu Pugliu. Stoga im je srce proizvodnje u vinogradima u Salentu, odakle dolaze vina tamošnjih autohtonih sorti.
Bogatu vinsku baštinu juga Italije vinarija Rocca predstavlja kroz svoju prestižnu vinsku etiketu Podere Don Cataldo, pod čijim ćete imenom otkrivati zanimljiva vrhunska sortna vina Puglie, od Susumaniella, preko Primitiva do Negroamara, Nero di Troia…
Susumaniello Salento Podere don Cataldo svidjet će se mnogima. Od sorte je susumaniello, gotovo izgubljene, zaboravljene i nepoznate i mnogim Talijanima. Ovo vino ponosno na etiketi nosi 92 boda dobivena od Jamesa Sucklinga. Bogato, moćno, intenzivno crno vino svjedoči strasno srce sunčane Puglie. Duboke rubinske boje, mirisno, kao od gustih džemova šljive, kupine, iako intenzivno taninsko, zaokruženo, rekli bismo “muško” vino s karakterom, zavest će i mnoge žene.
Usprkos svojih čak 15 % alkohola, elegantno je, zavodljivo, drugačije, sigurno vino broj jedan od vina Podere don Cataldo vinarije Rocca. Svidjet će se i učiniti bliskim posebno mnogim Dalmatincima ljubiteljima moćnih sunčanih vina s Pelješca i Hvara. I nije ta bliskost bez razloga. Susumaniello, autohtona crna sorta iz okolice Brindisija, možda je zapravo “Dalmatinka”.
Talijanski autori pretpostavljaju da vuče porijeklo iz Dalmacije, posebno zbog sličnosti s nekim dalmatinskim sortama. Kao i naš trnjak, susumaniello je godinama bio tek začin u kupažama. Potom je bio gotovo zaboravljen, a posljednjih godina doživljava u Puglii pravu renesansu. Susumaniello Salento Podere don Cataldo pravi je mačo talijanskog juga – zavodnik od formata.
Nero di Troia Podere don Cataldo vino je autohtone crne sorte Puglie, a ime joj dolazi od talijanskoga grada Troia. Legenda kaže da ju je u Italiju donio grčki junak Diomed nakon pada Troje. Sorta je poznata kao kasna, daje malo grožđa, ali ima visoku koncentraciju boje i tanina. Vino Nero di Troia je duboke boje intenzivnih aroma višnje, duhana, čut ćete izražene tanine, nekad čak i snažne, ali nikako neugodne. Alkoholi su 14 %, vino ima i dobru kiselost pa vino Nero di Troia može lijepo starjeti i 10 godina. I ovo vino nosi oznaku zaštićenog zemljopisnog porijekla IGT.
Negroamaro je skoro pa sinonim za crna vina Puglie, posebno oko Salenta. Autohtona sorta i vino čije ime znači “crno crno” daje vina gotovo ljubičaste boje. Ima 14 posto alkohola, mekane tanine, kiselosti taman koliko treba, zaokruženo, osjetit ćete na kraju malo gorčine, koja se i iz imena da naslutiti. Negroamaro, osim u crnoj varijanti, možete kušati i kao bijelo i kao rose. Otkrijte i kakav je Primitivo, odnosno crljenak kaštelanski ili zinfandel s pete talijanske čizme.
U vinogradima vinarije Angelo Rocca i sinovi, koji su nekoliko kilometara od jonske obale u Leveranu u srcu Salenta, raste, među ostalima, i bijela sorta Vermentino. To nije autohtona sorta juga Italije, vele da je moguće da je porijeklom iz Španjolske, s Korzike ili sjeverozapadne Italije. Kako bilo, u Puglii se izvrsno snašla. Vrijedi probati jedno od najzanimljivijih bijelih vina Podere don Cataldo Vermentino Salento. Mirisno je, intenzivno, ima 13,5 % alkohola. Vermentino je lijepe boje koja od žute vuče na zelenkastu, to je mineralno vino, koje osvaja svojim aromama citrusa i svježinom.
Sadržaj nastao u suradnji s tvrtkom Ba-com.
