Gornje Sitno tuguje. Preminuo je legendarni ugostitelj, Živko Veljko Gruica, čovjek čije će ime zauvijek ostati upisano u povijest dalmatinske gastronomije. Posljednji ispraćaj ugostiteljske legende održat će se u srijedu, 17. rujna 2025. godine u 16 sati na mjesnom groblju u Gornjem Sitnom..
Ugostiteljski objekt Svanuće otvoren je davne 1975. godine, radila je u kontinuitetu punih pola stoljeća. Upravo je Živko, rođen 11. srpnja 1951., sa svojom obitelji od malenog objekta stvorio kultni restoran, mjesto koje je postalo simbol dobre spize i gostoprimstva.
Poznat po svom skromnom, ali neumornom radu, nikada se nije želio isticati. Radio je pošteno i pošteno zarađivao, a iza sebe je ostavio naslijeđe kojim se ponosila ne samo njegova obitelj, već i cijela regija.
Kliknite za pregled
U Svanuće su tijekom desetljeća dolazile mnoge poznate osobe iz Splita, Dalmacije i cijele Hrvatske. Gostiona je postala kultno okupljalište, a janjetina s ražnja – specijalitet kuće – bila je nadaleko poznata i hvaljena.
Živko Gruica ostat će zapamćen kao čovjek koji je cijeli svoj život posvetio kvaliteti i ljubavi prema ugostiteljstvu. Njegova gostiona i ime ostat će simbol Splita i Dalmacije.
Redakcija portala Dalmacija Danas izražava sućut obitelji i prijateljima.
Prije nepune dvije godine razgovarali smo s legendarnim ugostiteljem.
VELIKA REPORTAŽA IZ SITNOG GORNJEG Čarobno mjesto na krajnjem istoku Splita koje nudi odmor za dušu i tijelo
Moja reakcija na članak je…
