U povodu 65. godišnjice osnutka Turističko-ugostiteljske škole u Splitu (RCK TUŠ), u amfiteatru škole u srijedu je održan okrugli stol na temu “Održivi razvoj turizma u gradu Splitu – vizija i strategija”.
Raspravljalo se o viziji i strategiji razvoja turizma u Splitu, identificirala su se ključna pitanja koja je potrebno uzeti u obzir pri planiranju te definirao smjer razvoja destinacije.
Sudionici okruglog stola bili su Jerko Rošin, predsjednik Akademije arhitektonske umjetnosti i znanosti, Ante Mandić s Ekonomskog fakulteta u Splitu, predsjednik Hrvatske gospodarske komore Split Joze Tomaš, predsjednica Udruženja ugostiteljskih djelatnosti Jelena Tabak, zamjenik gradonačelnika i ravnatelj škole Ivo Bilić, direktorica ljudskih potencijala “Maistre” Tina Turk Lupieri, direktor “AC Hotela by Marriott Split” Damir Lukić te Alijana Vukšić, direktorica splitske Turističke zajednice. Moderator je bio HRT-ov novinar Ivica Đuzel.
‘Turizam je krhak‘
Dok su stručnjaci, svatko iz svoga kuta, razgovarali o održivom turizmu, pomno su ih pratili učenici škole, oni koji će za nekoliko godina biti vezivno tkivo u raznim djelatnostima usko povezanim s turizmom.
Jerko Rošin, arhitekt i predsjednik Akademije arhitektonske umjetnosti i znanosti, podsjetio je na razvoj turizma u Hrvatskoj, s posebnim naglaskom na Split i hotele koji su bili začetnici turizma na ovim prostorima. Posebno je istaknuo hotele “Bellevue”, “Park” i “Marjan”.
– Današnji skup važan je zbog učenika – na njima ostaje budućnost turizma. Turizam je krhak i moramo ga shvatiti kao zajedničko, a ne individualno dobro – naglasio je Rošin.
Ante Mandić, profesor Ekonomskog fakulteta Sveučilišta u Splitu, posebno je istaknuo važnost zakonskog okvira Republike Hrvatske.
– Ono što svakako trebamo napraviti jest iskoristiti mehanizme za upravljanje razvojem turizma koje je Vlada RH, odnosno Ministarstvo donijelo u posljednjih godinu dana. Mislim da mi, kao narod, nismo svjesni što je sve učinjeno. Hrvatska je postala jedna od prvih zemalja koja je kreirala ovakav okvir, ne samo u Europi, već i u svijetu – kazao je Mandić.
Važnost obrazovanja
Ivo Bilić, zamjenik gradonačelnika Splita i ravnatelj RCK TUŠ-a Split, čestitao je školi na velikoj obljetnici i pozvao učenike da ostanu u turizmu te grade karijere u Hrvatskoj kao budući menadžeri i stručnjaci.
Iz perspektive hotelskog sektora, Tina Turk Lupieri, direktorica ljudskih potencijala “Maistre”, naglasila je važnost novih obrazovnih prostora za motivaciju učenika te ih pozvala da se prijave za stipendije i rad u novom hotelu. Posebno je istaknula značenje obnove hotela “Marjan”, koji će ponovno postati središte konferencija i događanja važnih za lokalnu zajednicu.
Damir Lukić, direktor “AC Hotela by Marriott Split”, osvrnuo se na izazove održavanja turizma izvan glavne sezone, a posebno je naglasio važnost objekata poput Spaladium Arene. Prema njegovim riječima, sportska događanja i veće konferencije u takvim prostorima ključni su za razvoj cjelogodišnjeg turizma.
Blizu cjelogodišnje ponude
– Split nije daleko od cjelogodišnjeg turizma, no potrebna nam je koncertna dvorana poput Spaladium Arene te jača suradnja javnog i privatnog sektora – poručio je Lukić.
Direktorica splitske Turističke zajednice Alijana Vukšić naglasila je da brojke od tri milijuna noćenja potvrđuju snagu Splita kao destinacije, ali i da je nužno usmjeriti razvoj prema održivosti. TZ Split, u suradnji sa Sveučilištem, izrađuje strateške dokumente koji će definirati budući razvoj, s naglaskom na predsezonu i posezonu, manifestacije te selektivne oblike turizma poput gastronomije.
– Sve više gostiju dolazi po preporukama, a raste i udio starijih posjetitelja izvan glavnih ljetnih mjeseci. Gastronomija je najbolji odraz lokalnog života i ima veliki potencijal – istaknula je Vukšić, pozvavši učenike i profesore da se uključe u izradu strategije razvoja turizma.
Restoranski luksuz
O važnosti gastronomije govorila je i Jelena Tabak, istaknuvši nepovoljan položaj brojnih gradskih ugostitelja kojima je smanjen broj sjedećih mjesta, što je mjera koju Grad može korigirati, kao i određene namete koji su još uvijek previsoki. Što se cijena tiče, Tabak smatra da u gradu ima jako puno ponude, za svačiji džep, kao i da odlazak u ugostiteljske objekte nije nužnost, već svojevrsni luksuz.
Predsjednik HGK-a Split Joze Tomaš smatra da gradska odluka o ograničavanju rada trgovina s hladnim pićem u kasnim noćnim satima neće negativno utjecati na gospodarstvo i potrošnju, ali može poboljšati suživot lokalnog stanovništva i turizma.
Svi sudionici posebno su se osvrnuli na učenike koji su pratili raspravu, naglašavajući da upravo na njima počiva budućnost turizma, osobito danas, kada se suočavamo s nedostatkom radne snage u gotovo svim sektorima, pa tako i u turizmu.
