Jela za Dan zahvalnosti u Bijeloj kući otkrivaju blagdanske tradicije prvih obitelji

Kroz generacije, prve američke obitelji slavile su Dan zahvalnosti ne samo govorima i ceremonijama, već i jelima koja pričaju priče o domu.

TRUMP ZAPOČINJE TJEDAN ZAHVALNOSTI POMILOVANJEM U TURSKOJ I DOLASKOM BOŽIĆNOG DRVA

Od začinjenih vražjih jaja inspiriranih teksaškim korijenima Busheovih do Reaganove pite od bundeve i pekan oraha, ovi predsjednički recepti nude slastan uvid u okuse koji su nekoć krasili najpoznatiju nacionalnu blagovaonicu.

Slatki krumpir od bijelog sljeza Herberta i Loua Hoovera

Sastojci
6 slatkih krumpira
2 žlice maslaca
2 šalice nasjeckanih oraha
Muškatni oraščić
Sol
Krema
Bijeli sljez

upute
1. Skuhajte batat dok ne omekša. Dobro ocijediti.
2. Krumpir temeljito zgnječite gnječilicom za krumpir, pazeći da uklonite sve žice.
3. Dodajte maslac, zatim začinite muškatnim oraščićem i soli po ukusu (počnite s malim količinama i prilagodite kako želite).
4. Postupno ulijevajte vrhnje, miksajući dok krumpir ne postane glatka, mekana.
5. Umiješajte nasjeckane orahe.
6. Smjesu prebacite u posudu za pečenje i pecite 10 minuta.
7. Nadjenite marshmallow kolačiće i vratite u pećnicu. Pecite dok marshmallows lagano ne porumene, a vrh ne porumeni.

Đavolska jaja Georgea i Laure Bush

Sastojci
12 većih jaja, tvrdo skuhanih i oguljenih
1 žlica (plus) mekog maslaca
1 žlica (plus) majoneze
1 žlica Dijon senfa
1/2 žličice Yucatán Sunshine Habanero umaka (može se zamijeniti drugim ljutim umakom)
Posolite po ukusu

upute
1. Jaja prerežite po dužini na pola i pažljivo izvadite žumanjke. Polovice bjelanjaka ostavite sa strane.
2. Žumanjke stavite u multipraktik i dodajte senf, Habanero umak i sol.
3. Procesirajte oko 20 sekundi, ili dok smjesa ne postane glatka i dobro izmiješana.
4. Kušajte i prilagodite začine—po želji dodajte još malo senfa, soli ili ljutog umaka.
5. Premjestite smjesu u vrećicu sa zvjezdastim vrhom i ulijte nadjev u polovice bjelanjaka.
6. Pospite paprikom i nasjeckanim peršinom za boju i okus.
7. Ohladite oko 1 sat prije posluživanja da se okusi prožmu.

Napomena: Obitelj Bush toliko je favorizirala Yucatán Sunshine Habanero umak dok je živjela u Teksasu da ga je njihov kuhar u Bijeloj kući uključio u razna jela.

Fotografija bivše prve dame Pat Nixon s kuharima Bijele kuće u kuhinji, gledajući puricu i povrće za Dan zahvalnosti, 19. studenog 1970. (Nacionalni arhiv SAD-a i predsjedničke knjižnice)

Nadjev od celera Geralda i Betty Ford

Arhivska fotografija predsjednika Geralda R. Forda kako rezbari puricu u Camp Davidu 25. studenog 1976. (Knjižnica Geralda R. Forda/Nacionalni arhiv)

Sastojci
1 srednja glavica luka, nasjeckana
1 stabljika celera, nasjeckana
⅓ šalice maslaca
2 žličice začina za perad
2 žlice nasjeckanog peršina
1 žličica soli
5 šalica starog kruha narezanog na kockice
1 šalica juhe od iznutrica
2 jaja, istučena

upute
1. Pirjajte luk i celer na maslacu na srednjoj vatri dok ne omekšaju, ali ne smeđe.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte kruh i začine.
3. Dodajte pirjano povrće smjesi za kruh i lagano promiješajte.
4. U posebnoj posudi umutite juhu od iznutrica i jaja.
5. Prelijte smjesu juhe preko nadjeva, miješajte dok se ravnomjerno ne navlaži i dobro sjedini.

BUNDEVA ILI JABUKA? ZAŽARILA SE AMERIČKA DEBATA O DESERTU NA DAN ZAHVALNOSTI

Duboka pita od jabuka Ikea i Mamie Eisenhower

Sastojci
6 trpkih jabuka
1/2 šalice šećera
1/2 šalice smeđeg šećera
1/2 žličice muškatnog oraščića
Naribana korica 1 limuna
Naribana korica 1 naranče
3 žlice maslaca ili margarina
Recept za 1/2 tijesto (ispod)

Sastojci za pecivo
2 šalice brašna
3/4 žličice soli
2/3 šalice masti
Hladna voda

Slika predsjednika Dwighta D. Eisenhowera kako se smiješi purici tijekom ceremonije pomilovanja u Bijeloj kući. (Državni arhiv)

Upute za pecivo

1. Prosijte brašno jednom kako biste točno izmjerili.
2. Pomiješajte i prosijte brašno i sol zajedno u veliku zdjelu.
3. Sjecite mast koristeći dva noža ili mješalicu za tijesto dok smjesa ne bude nalikovala grubim mrvicama, s komadićima veličine malog graška.
4. Smjesu poškropite 1 žlicom hladne vode i lagano probijte vilicom.
5. Nastavite dodavati vodu, 1 žlicu po žlicu, lagano miješajući nakon svakog dodavanja, dok se tijesto ne skupi u mekanu kuglu.
6. Tijesto podijelite na pola.
7. Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte svaku polovicu na oko ⅛ inča debljine. Lagano rukujte valjkom za tijesto kako biste izbjegli prenaprezanje tijesta.
8. Koristite po želji za dvije kore za pitu od 9 inča.
Napomena: Za pitu u dubokoj posudi ili pitu s jednom korom, napravite pola ovog recepta.

10 OSNOVNIH STVARI KOJE VAM JE POTREBNO KAKO BISTE ORGANIZOVALI VEČERU ZAHVALNOSTI BEZ STRESA

upute

1. Zagrijte pećnicu na 425°F (220°C).
2. Dublju posudu za pečenje namastite i unutra ravnomjerno rasporedite kriške jabuka.
3. U maloj zdjeli pomiješajte granulirani šećer, smeđi šećer, muškatni oraščić, koricu limuna i koricu naranče.
4. Smjesu ravnomjerno pospite po jabukama.
5. Premažite maslacem ili margarinom.
6. Pokrijte tankim listom tijesta, probodite vrh vilicom da napravite jednostavan dizajn i pustite da para izađe.
7. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dok tijesto ne porumeni, a jabuke omekšaju, oko 25-30 minuta.
8. Poslužite toplo. Čini oko šest porcija.

Pita od bundeve i pekan Ronalda i Nancy Reagan

Predsjednik Ronald Reagan, Nancy Reagan i kći Maureen Reagan slave Dan zahvalnosti u Rancho Del Cielo 26. studenog 1981. (Knjižnica Ronalda Reagana/Nacionalni arhiv)

Sastojci
4 malo umućena jaja
2 šalice konzervirane ili pasirane kuhane bundeve
1 šalica šećera
1/2 šalice tamnog kukuruznog sirupa
1 žličica vanilije
1/2 žličice cimeta
1/4 žličice soli
1 nepečena kora za pitu od 9 inča
1 šalica nasjeckanih oraha oraha

KLIKNITE OVDJE ZA PREUZIMANJE APLIKACIJE FOX NEWS

upute

1. Zagrijte pećnicu na 350°F (175°C).
2. Pomiješajte sve sastojke osim pekan oraha, miksajući dok smjesa ne postane glatka.
3. Ulijte smjesu u nepečenu koru pite.
4. Po vrhu ravnomjerno rasporedite pekan orahe.
5. Pecite oko 40 minuta, ili dok se nadjev ne stegne i vrh lagano porumeni.
6. Ohladite prije posluživanja da se nadjev stegne.