Na splitskim Bačvicama u Konobi Matoni, u organizaciji Edico – Vinoteke Terra i pelješke Korta Katarine, ljubiteljima vina predstavljene su nove berbe i jedna nova etiketa ove vrhunske vinarije iz Orebića. Kušale su se nove berbe Pošipa The American 2024. i Zinfandela 2021., a posebno je zanimljivo bilo premijerno predstavljanje nove etikete u ponudi Korte Katarine – Babić 2023. Riječ je o prvom babiću iz prvog vinograda babića na Pelješcu, poluotoku poznatom kao metropola plavca malog. Kakav je? Na prvu odličan, pun, zanimljiv, markantan.
Domaćini priče bili su obitelj Muth Gantar, vlasnici Edica, najstarijeg distributera vina u Dalmaciji. O novim vinima govorili su Petar Delić, direktor prodaje Korta Katarine i Ante Cibilić, enolog.
-Otkud babić na Pelješcu, kraljevstvu plavca malog? – pitam ih.
– Vinograd babića smo posadili na Postupu 2017. godine, tamo je 4000 trsova. Ovo je prvo vino iz tog vinograda, prvi pelješki babić i to iz berbe 2023. – veli enolog Korta Katarine Ante Cibilić. „Pošto je babić autohtona sorta posadili smo ga, htjeli smo vidjeti što se s njim događa kod nas i rezultati su bili jako dobri u berbi 2023.
Tako da smo ga vinificirali u jednom velikom drvenom tanku, jednu godinu je odležavao u mađarskom hrastu iz Tokaja i u toj kombinaciji dobili smo jako dobar rezultat, nesvakidašnje vino. Imamo 2000 butelja ovog našeg prvog babića. I sad ga radimo svaku berbu, imamo i berbu 24. i berbu 25. Međutim mi smo prvenstveno kuća plavca malog. Naši vinogradi plavca malog su na Postupu i na Dingaču. Imamo po 3 hektara i na jednoj i na drugoj poziciji, Plavac nam je, naravno, i dalje najvažniji, zna se što su položaji Postup i Dingač za plavac.“
Neobičan je, moćan i „Pošip The American“ na čijoj etiketi su hrvatska i američka zastava.
-The American je rađen malo više na stil kalifornijskih chardonnaya, ima dosta tostiranih, orašastih nota. Sad smo na Korčuli kupili najbolje pozicije za pošip. Do sada smo uzimali pošip u Čari od kooperanata, i dalje ćemo, ali sad imamo i dobar dio vlastitog. U Čari smo kupili već gotove vinograde pošipa i to 40-ak godina stare vinograde koji daju najbolju kvalitetu.
Upravo to grožđe izdvajamo za Pošip The American. Za ovo vino koristimo najbolje francusko drvo, odležava 10 mjeseci na talogu. Pošto je vinarija Korta Katarina hrvatsko-američka sinergija, a vlasnici vinarije Lee i Penny Anderson jako vole hrvatska vina i naše sorte, ovim pošipom dodatno povezujemo Hrvatsku i Ameriku.
