U sklopu novog programa Adventure – Adventurina marketa, u subotu 27. prosinca održat će se događanje Vina Dalmacije, jedinstvena prezentacija dalmatinskih vina koja kroz suvremeni koncept prikazuje bogatstvo, raznolikost i identitet cijele regije.
Događanje se priređuje na lokaciji Adventura Šibenik, Trg Ivana Gorana Kovačića (ispred Osnovne škole Fausta Vrančića), a u organizaciju Adventure su uključeni Grad Šibenik, Turistička zajednica grada Šibenika, Tvrđava kulture, Šibensko-kninska županija te Udruženje Vino Dalmacije.
Program počinje u 11 sati stručnom radionicom/masterclassom, namijenjenom sommelierima, ugostiteljima, novinarima i vinarima. Radionica okuplja tridesetak uzvanika, a fokusirana je na stručno i edukativno predstavljanje dalmatinskih vinskih stilova, njihova identiteta, sortnog sastava i tržišnog potencijala. Radionicu vodi Branimir Vukšić, uz sudjelovanje Ivana Miloša i gostiju iz struke.
U 12 sati počinje glavni festivalski dio, otvoren za publiku, u kojem se Dalmacija predstavlja kroz koncept četiri vinska stila. Cilj je pokazati kako se svi ključni stilovi dalmatinskih vina pojavljuju u svim županijama – bez obzira na sortu ili podrijetlo – ali s jasno prepoznatljivim stilskim identitetom.
Posjetitelji će moći kušati vina raspoređena u četiri tematske cjeline:
1. Dica sunca zlatnoga – bijela snaga juga
Bogata i slojevita bijela vina Mediterana, nastala od sorti poput pošipa, maraštine, grka, vugave i malvasije dubrovačke – vina koja nose sunce, kamen i more u svakoj čaši.
2. Dalmatinska crna elegancija – laganija crna vina
Svježija i pitka crvena vina od lasine, plavine, trnjka i svrdlovine, kao i elegantnijih stilova plavca malog i babića – moderna, vibrantna i gastronomski vrlo zahvalna.
3. U kantunu konobe – crni južni klasici
Moćni i strukturirani stilovi juga: plavac mali s vrhunskih položaja, tribidrag, babić i dobričić – vina snažnog karaktera, oblikovana kamenom i suncem.
4. Prošek – povratak dalmatinske legende
Tradicionalno desertno vino od prosušenog grožđa autohtonih sorti, predstavljeno kao blagdanski klasik i simbol dalmatinske vinske baštine.
Gastronomska ponuda sastavni je dio događanja i osmišljena je u potpunoj sinergiji s vinima. Svaka kućica, uz jasno definiran vinski stil, nudi i autentična dalmatinska jela, pažljivo odabrana kako bi savršeno pratila karakter vina. Posjetitelji će moći konzumirati hranu uz vina, doživljavajući cjelovito vinsko-gastronomsko iskustvo u kojem se okusi hrane i vina međusobno nadopunjuju.
Cjelokupno iskustvo dodatno će obogatiti ekstra djevičanska maslinova ulja iz cijele Dalmacije, proizvedena od autohtonih sorata. Pažljivo odabrana ulja bit će uparena s jelima unutar svake kućice, zaokružujući priču o dalmatinskom terroiru – od vina, preko hrane do maslinova ulja kao trećeg, jednako važnog stupa mediteranske tradicije.
Glavna poruka događanja glasi:
Vina Dalmacije dio su šireg programa Adventa u Šibeniku te imaju snažnu edukativnu, promotivnu i kulturnu vrijednost, s naglaskom na zajedništvo vinara, suvremenu interpretaciju tradicije i jačanje identiteta dalmatinskih vina.
“Dalmacija je raznolika u terroiru, ali povezana u identitetu. Kroz četiri vinska stila pokazujemo njezino zajedništvo, sinergiju i snagu regije kao cjeline.”
