Proljeće u Supetru miriše na svježe ubrano divje zeje, maslinovo ulje i toplu fritaju. U tom duhu, Turistička zajednica Grada Supetra zajedno s partnerima – Poljoprivredna zadruga Supetar i Muzej uja organizira radionicu branja divjeg zeja koja će se održati 4. travnja u Škripu. Ove godine, uz edukaciju Tije Mlinac, magistre agronomije i ravnateljice Poljoprivredne zadruge Supetar, koja će prisutne podučiti o raznolikosti divjeg zeja, imate ćemo i predavanje Dragane Olujić Hudi, magistre nutricionizma s temom „Divje zeje za sirovo zdravlje“, a sve to uz lipe bokune Katje Cukrov, vlasnice OPG Cukrov i Muzeja uja koji je u vlasništvu obitelji Cukrov. Događaj je sufinanciran sredstvima Turističke zajednice Splitsko-dalmatinske županije.
Radionica je prilika da svi zainteresirani, pod vedrim nebom i u autentičnom otočnom ambijentu, nauče prepoznavati i brati divje zeje koje je stoljećima hranilo bračke obitelji. Pod nazivom “divje zeje” kriju se razne biljke – od koštriča i mišancije do mladih izdanaka divljih šparoga.
Sudionici će imati priliku saznati koje su vrste jestive, kako ih pravilno brati te na koje se načine tradicionalno pripremaju.
Okusi koji pričaju priču otoka
Proljetno bilje simbol je obnove i svježine, a upravo je to nit vodilja projekta “Otključavanje okusa Brača” – povezivanje tradicije, lokalnih namirnica i turističkog doživljaja.
Uskršnji ponedjeljak donosi nastavak ove gastronomske priče.
Na supetarskoj rivi, na predjelu Ratac, održat će se četvrti po redu “Uskršnji marendin” s početkom u 11 sati. Posjetitelji će moći uživati u mirisima fritaje s divjin zejen, brštulanim mendulama i domaćim likerima koje pripremaju lokalni ugostitelji uključeni uprojekt gastrobrendiranja destinacije „Otključavanje okusa Brača“.
Naranča acoustic dodatno će obogatiti ovaj blagdanski ugođaj glazbom koja spaja domaće stanovništvo i goste u zajedničkom slavlju.
Zajedno otključajmo okuse na najizvorniji način.
Moja reakcija na članak je…
