U vrijeme kad cijeli svijet raspravlja o nestašici kakaovca i porastu cijene čokolade, na omiljenu slasticu velikih i malih osvrnuo se administrator Facebook grupe ‘Dubrovnik nekad’ Ivo Batričević. A spomenuo se za Dubrovčane posebne delicije koja već desetljećima očarava sladokusce, ali izaziva i zbunjenost kod slabije upućenih u podrijetlo njezina za mnoge egzotičnog imena:
– Švicarska tvornica Camille Bloch proizvodi svjetski poznatu čokoladu Ragusa. Neki i danas misle da je čokolada dobila ime po talijanskoj Ragusi, ali tvornica čokolade ima svoju povijest te se ipak radi o našem Gradu s tradicijom od 1942. To je inače prva čokolada na svijetu u kojoj su stavljali orašaste plodove – otkriva znatiželjnicima Batričević koji je ranije razriješio i misterij slastice koja nosi ‘dubrovačko’ ime Ragusa.
U jednoj od novijih objava stoji kako čokolada ‘ragusina’ dolazi iz pogona tvornice čokolade Chocolats Camille Bloch SA osnovane 1929. u Bernu. Danas treća generacija obitelji svojim vrhunskim proizvodima pridonosi brendiranju Švicarske kao zemlje nenadmašne čokolade.
– Osnivač tvornice, Camille Bloch, boravio je u Dubrovniku 1942., a čokoladi je dao naziv Ragusa, smatrajući ga milozvučnijim i prihvatljivijim za sve svjetske jezike – naveli su u ‘Dubrovnik nekad’.
Blochovo očito oduševljenje odmorom u našem gradu Dubrovnik je osim na turističku kartu svijeta dovelo i u svijet cijenjenih slatkih delicija čiji je izbor svakog dana sve raznovrniji i dobiva nove bijele, tamne, pink i mliječne verzije.
Zgodno je podsjetiti da je Chocolats Camille Bloch SA tradicionalna obiteljska tvrtka sa sjedištem u Courtelaryju. Potomci osnivača u Bernu danas upravljaju proizvodnjom čokolade u trećem naraštaju. Jedan od najvećih proizvođača čokolade u Švicarskoj godišnje proizvede oko 3700 tona specijaliteta.
