Poreč će ovog vikenda ponovno postati domaćin najmirisnijeg događaja u regiji. Sedmo izdanje Festivala istarskog češnjaka (Festival dell’Aglio Autoctono Istriano) održat će se 1. i 2. kolovoza na Trgu slobode, gdje će posjetitelje dočekati bogat gastronomski i stručni program posvećen autohtonom istarskom češnjaku.
Festival se u subotu otvara u 10 sati, nakon čega slijedi svečana dodjela IQ diploma u 10.30. U 11 sati na programu je okrugli stol “Istarski češnjak – jučer, danas, sutra”, na kojem sudjeluju Boris Miletić, Ezio Pinzan i Loris Peršurić, uz predstavnika Instituta za poljoprivredu i turizam Poreč te članove Udruge proizvođača istarskog češnjaka. Subotnji program zaokružuje gastro show chefa Gianpaula Sardota u 11.30 sati, koji će pripremiti boškarina u teranu s paštetom od pečenog češnjaka i kremastom palentom te tagliatelle aglio, olio e peperoncino.
Nedjelja donosi početak festivala u 10 sati, a od 17.30 posjetitelje očekuju stručna predavanja. Anja Batel govorit će o ekotipovima češnjaka – od polja do laboratorija, Mihaela Medved o zaštiti češnjaka te bolestima, štetnicima i mogućnostima suzbijanja, dok će Zrinka Banjavčić predstaviti uzgoj češnjaka u kulturi tkiva.
Tijekom oba dana posjetitelji će moći pratiti prezentaciju pletenja tradicionalne istarske rešte i educirati se o uzgoju istarskog češnjaka, a za gastro ponudu pobrinut će se sladoled, fritule, tost i hot dog s češnjakom.
Svoje proizvode na festivalu predstavit će deset istarskih OPG-ova i udruženja.
Festival organizira Udruga proizvođača istarskog češnjaka, u suradnji s Gradom Porečom-Parenzo, Turističkom zajednicom Grada Poreča, Istarskom županijom, Općinom Sveti Lovreč, Agencijom za ruralni razvoj Istre te Institutom za poljoprivredu i turizam.
I.M.
