KRK – Neobičan okršaj u jednom popularnom restoranu na otoku Krku izazvao je pravu lavinu reakcija na društvenim mrežama i ponovno otvorio pitanje bontona i pravila u ugostiteljstvu. Četvorica mađarskih turista navodno su zamoljena da napuste objekt nakon što su, usred večernje gužve, odlučili naručiti isključivo desert.
Prema tvrdnjama majke jednog od mladića za Daily News Hungary, ekipa je čekala 15-ak minuta na slobodan stol, da bi nakon dolaska konobara svaki od njih naručio porciju palačinki od sedam eura. Iako bi ukupan račun iznosio sasvim pristojnih 28 eura, konobar je burno reagirao, prigovorivši im što u najvećoj gužvi zauzimaju stol samo zbog deserta dok drugi gosti čekaju ispred lokala. Na koncu ih je zamolio da oslobode mjesto i odu.
Ovaj je događaj oštro podijelio javnost:
Kritičari restorana smatraju da je ponašanje osoblja nedopustivo te da 28 eura nije beznačajan iznos, ističući kako bi gost morao imati slobodu samostalno birati obrok.
Branitelji ugostitelja naglašavaju da stol za četvero u špici sezone donosi znatno veći profit ako se naručuje puni obrok, dodajući kako je to uobičajena praksa i u zemljama poput Italije ili Španjolske.
Minimalna potrošnja u Hrvatskoj ne postoji
Povodom incidenta oglasila se i viša predstavnica Hrvatske turističke zajednice u Mađarskoj, Mira Horváth. Pojasnila je kako u Hrvatskoj ne postoji zakonsko pravilo o minimalnoj potrošnji po gostu, no ugostitelji su dužni jasno istaknuti i poštovati sve uvjete usluge i cjenik. Iz HTZ-a su izrazili žaljenje zbog neugodnosti, nazvavši ovo izoliranim slučajem, te napomenuli da nezadovoljni gosti pritužbe mogu uputiti samom ugostitelju ili Državnom inspektoratu.
Ova rasprava dolazi u trenutku sve učestalijih debata o cijenama i kvaliteti usluge na Jadranu. Ipak, stručnjaci upozoravaju da pojedinačne incidente ne treba generalizirati, osobito u kontekstu stalnog rasta kvalitete hrvatske gastronomije i sve većeg broja Michelinovih priznanja.
D.G.
