U talijanskom gradu Bariju proteklog je tjedna održana dvodnevna radionica posvećena temi mediteranske prehrane kao alata za razvoj održivog turizma.
Organizirala ju je Europska komisija u suradnji sa Sjevernom Makedonijom, koja trenutno predsjeda Strategijom EU za jadransko-jonsku regiju (EUSAIR), te s predstavnicima triju tematskih stupova – Plavo gospodarstvo, Održivi turizam i Jačanje socijalne kohezije.
Pod nazivom „Održivi i inovativni prehrambeni sustavi: Mediteranska prehrana kao alat za turizam i lokalni razvoj u EUSAIR zajednicama“, radionica je održana u prostorima Međunarodnog centra za napredne i visoke studije iz područja mediteranske poljoprivrede (CIHEAM – Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes).
U Bariju su se okupili stručnjaci iz cijele regije s ciljem stvaranja radne grupe koja će razviti zajednički projekt o mediteranskoj prehrani kao dijelu kulturne baštine i važnom elementu turističke ponude Jadransko-jonske regije.
Radionica je označila početak provedbe novog Akcijskog plana EUSAIR-a usvojenog u svibnju ove godine. Hrvatski predstavnici, koji sudjeluju u radu Tematske upravljačke skupine za održivi turizam, preuzeli su vodeću ulogu u formiranju radne grupe i razvoju projekta. Projekt će se fokusirati na promociju mediteranske prehrane, lokalne i organske proizvodnje te jačanje zelenog turizma.
Tijekom dva dana radionice raspravljalo se o postojećim politikama, primjerima dobre prakse i mogućnostima financiranja projekata koji povezuju hranu, turizam i održivi razvoj.
Poseban naglasak stavljen je na suradnju zemalja regije i uključivanje mladih u razvoj novih modela turizma temeljenih na lokalnoj proizvodnji i održivosti.
U okviru 4. tematskog stupa Održivi turizam predstavljena su istraživanja, inicijative i Priručnik o razvoju gastronomskog turizma u jadransko-jonskoj regiji. Prisustvo članova tematske upravljačke skupine i koordinatora stupa iz Hrvatske i Albanije potvrdilo je značaj teme održivog turizam u Strategiji.
Sudionici su posjetili i područje Alta Murgia, označeno kao „Bio-district“, primjer održivog povezivanja poljoprivrede, zajednice i turizma. Ovaj model pokazuje kako se kroz lokalne inicijative i poštovanje prirode može stvoriti privlačna i održiva turistička ponuda – upravo ono što novi EUSAIR projekt želi potaknuti i u Hrvatskoj.
Hrvatska će u narednim mjesecima predvoditi radnu grupu za razvoj projekta i koordinirati suradnju između partnera iz regije, čime potvrđuje svoju ključnu ulogu u oblikovanju održivog i konkurentnog turizma u jadransko-jonskoj regiji.
I.B.
