Iako rovinjska ribarska prošlost ne bilježi tradiciju izlova tune, plitko more oko Rovinja svako malo iznenađuje primjercima plavoperajne tune teškima i preko stotinu kilograma.
Zahvaljujući odličnoj suradnji spretnih rovinjskih ribara iz “Abyss tuna fishing” i Ekomuzeja-Ecomuseo “Batana” neki od njih ovoga su ljeta postali ukusan razlog mnogim domaćim i stranim posjetiteljima za dolazak na Veliki mol i uživanje u novoj rovinjskoj manifestaciji – Tuna Festu.
Već prva večer pokazala je da se golema tuna prezentirana na velikom stolu, stručno tranširana vještim potezima ribarskog noža te svježe pripremljena na gradelama, prometnula u pravu turističku atrakciju.
– Iznimno nam je drago da je mnoge stanovnike našeg grada te brojne turiste ovoga ljeta na Veliki mol ispred našeg Ekomuzeja privukao miris svježe pečene tune te vesela atmosfera čak četiri Tuna festa koja smo uspješno realizirali s našim partnerom, tvrtkom “Abyss tuna fishing” iz Rovinja-Rovigno. Uz redovne ljetne programe Ekomuzeja-Ecomuseo “Batana” želja nam je bila kreirati novi proizvod koji će funkcionirati kao zaokružena cjelina kroz demonstraciju i promociju ribarskih vještina – rekla je ravnateljica Ustanove “Kuća o batani” Nives Giuricin.
Stvoren je tako uistinu poseban večernji doživljaj za goste koji je, osim uživanja u vrhunskoj tuni i autentičnoj glazbi, zapravo praktična i edukativna radionica na kojoj mogu naučiti ono što možda nisu znali – kako je tranširati, filetirati, ali i
pripremiti. Neki od njih izrazili su čuđenje što uopće u ovom plitkom moru obitavaju tako veliki primjerci, a mnoge je okus iznenadio i ponukao da ga opišu superlativima. Stoga nije ni čudno da je Veliki mol u vrijeme Tuna festa prepun!
Foto: Press
J.T.
