Grad koji mi je ukrao srce: Ima 15 milijuna stanovnika, a osjećam se kao kod kuće
Poznat vam je onaj osjećaj kada nekoga upoznate i momentalno kliknete s tom osobom? Meni se to dogodilo s gradom, s Bangkokom. Dugo sam se pripremala na pisanje ovog putopisa i stalno ga odgađala jer o ovom bih gradu mogla napisati dvije knjige. U Bangkoku sam bila pet puta i iako je to multimilijunski grad (službeno ima 15 milijuna stanovnika) i jedan od najvećih gradova na svijetu, u njemu se osjećam kao da sam se vratila kući. Stalno mu se vraćam jer se ne mogu zasititi te njegove neprestane pulsirajuće energije koja mi pruža osećaj da sam zakoračila u neki magični svijet. Istraživanje Bangkoka je kao ulazak u živu tapiseriju autentičnih boja i bogate kulturne baštine.
Grad Anđela
Bangkok je grad zadivljujućih i veličanstvenih hramova, bogate kulturne baštine, plutajućih tržnica, impresivne arhitekture koja mu daje futuristički izgled, napredne infrastrukture, luksuznih shopping centara, vrhunskih hotela koji nude bajkoviti luksuz sa spektakularnim pogledom na grad i rijeku Chao Phraya, uzbudljivog noćnog života, vrhunske ulične hrane, ali i brojnih međunarodnih restorana, Michelin zvjezdica i fusion kuhinja, egzotičnih zelenih oaza, bogate ulične modne scene od chic i avangard stila do minimalističkog zena… Ali Bankok je još puno, puno više od toga.
Bangkok je surov grad, bučan, kaotičan, pakleno vruć, vlažan, prepun lijepih i manje lijepih mirisa, neobičnih ljudi neidentificiranih spolova, možda neće sjesti na prvu, ali ne dajte se zavarati, to je jedan od najkozmopolitskijih azijskih gradova.
Bangkok je prvobitno činilo samo malo ribarsko selo na istočnoj obali rijeke Chao Phraya. Upravo se zbog važnosti te rijeke na tom području nastanio velik broj ljudi, te se samim time formirao i grad kakav danas poznajemo. Kralj Rama I., monarh sadašnje dinastije Chakri, proglasio je Bangkok glavnim gradom Sijama (Sijam je staro ime Tajlanda) 1782. godine i grad nazvao Krung Thep, kako je poznat i danas, što bi u prijevodu značilo Grad Anđela. Bangkok je nekada bio ispresijecan gustom mrežom kanala, čak su i tržnice bile organizirane na vodi. Ulica kao da i nije bilo, a upravo to je razlog zašto se za ovaj grad govorilo da je Venecija Istoka. Najveći je broj kanala do sredine 19. st. zatrpan kako bi se napravilo mjesta za rastući cestovni promet i sve veći broj kuća.
Većina turista nikada ne pomišlja na vožnju brodom rijekom Chao Phraya Krung, ali za nas koji smo se za to odlučili, iskustvo je drukčije od bilo čega drugog. Chao Phraya mnogo je više od rijeke, jedno od najimpresivnijih i najvitalnijih mjesta u Bangkoku, sa svojim poznatim plutajućim tržnicama, hramovima i palačama te nevjerojatnom florom i faunom. Bangkok je nedvojbeno bogat mnogim uzbuđenjima koja oduzimaju dah, a rijeka Chao Phraya jedno je od njegovih neprocjenjivih čuda, koja sjaji gradom kao dragulj. Ta je rijeka fundamentalno povezana s identitetom Bangkoka presijecajući gotovo sva njegova područja, služi kao glavna gradska vodena masa i sama po sebi turistička je atrakcija. Važan je vodeni put za stanovnike središnjeg Tajlanda, mnogi njome dolaze na posao svaki dan, a mnogima je rad na rijeci način života i primarni izvor prihoda. Ploveći možete vidjeti tradicionalne načine života ljudi dok istražujete nevjerojatnu povijest, zato ju od srca preporučujem.
Više od 400 hramova
Jeste li znali da u Bangkoku postoji više od 400 hramova? Ta su prebivališta duhovnosti poznata po svojoj arhitektonskoj veličanstvenosti i vizualnoj ljepoti. Budući da od 85 do 95 posto stanovništva čine theravada budisti, grad je načičkan malim do golemim, jednostavnim do ekstravagantnim, vjerski vrijednim do arhitektonski briljantnim hramovima.
Wat Phra Kaew, ili Hram Smaragdnog Bude, najvažniji je budistički hram u Tajlandu. Nalazi se u povijesnom središtu Bangkoka, u blizini Kraljevske palače. Smaragdni je Buda u hramu Tajlanđanima najsvetiji simbol. Izgrađen je 1782. i bio je dom tajlandskog kralja, kraljevskog dvora i vlade 150 godina. Budin je kip zapravo napravljen od jaspisa, malen je, ali prilično zadivljujući. Kralj ulazi u hram tri puta godišnje, dok zemlja ulazi u novo godišnje doba i odijeva kip u novo zlatno ruho.
Wat Pho, ili Hram Ležećeg Bude ili Hram smokvina drveta, najstariji je i najveći budistički hram u Bangkoku (80.000 četvornih metara), ujedno i najpoznatiji. Wat Pho zapravo je grad hramova, labirint dvorana, kapela, tornjeva, terasa i monaških postaja, u kojima se čovjek vrlo lako izgubi. Tu se nalazi najveća statua Bude u Tajlandu, poznata kao Ležeći Buda. Taj je Buda visok 15 i dug 46 metara. Stav Ležećeg Bude je položaj usnulog lava, koji označava ulazak u potpuno duhovno prosvjetljenje gašenjem svih svjetovnih želja. Ležeći Buda bogato je ukrašen zlatnim listićima i sedefom na očima i stopalima. U sredini svakog stopala nalazi se simbol kotača (dharma – uzrok i posljedica), koji čini jednu od mnogih energetskih točaka gdje univerzalna energija teče u tijelo. Oko Bude prolazi golem hodnik u kojem se nalazi 108 brončanih zdjela koje označavaju 108 povoljnih karakteristika Bude. Vjeruje se da doniranje novčića u te zdjele donosi bogatstvo i prosperitet.
Wat Pho bio je središte drevne medicine, izvorište tradicionalne tajlandske masaže, riznica brojnih medicinskih udžbenika, književnosti, arhitekture, fascinantnih skulptura, mjesto početka tajlandske književnosti. Povijest kaže da je Wat Pho trebao služiti kao mjesto obrazovanja za širu javnost. Na granitnim su pločama isklesane slikovne enciklopedijske ploče s tekstom i ilustracijama s prikazom osam tema: povijesti, medicine, zdravlja, običaja, književnosti, poslovica, leksikografije i budističke vjere, primjerice na Brdu pustinjaka nalazi se nekoliko statua koje prikazuju drevne tehnike masaže i položaje joge.Wat Arun, ili Hram zore ili svitanja, možda je najspektakularniji budistički hram. Hram svitanja arhitektonski je prikaz planine Meru, a prema budističkim vjerovanjima ona je središte svemira u budizmu. Položaj vanjskih pagoda, s njihovim slikama čuvara okrenutima u četiri smjera, s velikom pagodom u njihovoj sredini, pojačava simboliku hrama. Smatra se da je Wat Arun ime dobio po indijskom bogu zore koji se zvao Arun. Ako ćemo pratiti tu logiku, rekli bismo da je hram najbolje promatrati u zoru, što je istina, jer na izlazećem se suncu cijeli hram cakli i presijava, s obzirom na to da je cijeli izgrađen od krhotina kineskog porculana i obojenog stakla, koji su nježno postavljeni u zamršene uzorke. Porculan je kao balast iz Kine donio tadašnji kralj Rama I. tijekom trgovine začinima. Prekrasni se šareni tornjevi dižu iznad rijeke, tako da je ljepota ovog hrama vidljiva i s njezine druge strane. Središnji je, najviši, toranj u Hramu svitanja visok oko 70 metara i jedna je od najpoznatijih tajlandskih znamenitosti.
Nikada ne spava – doslovno!
Bangkok nudi jednu od najboljih scena noćnog života na svijetu, zapravo noćni je život zaprepašćujuće bogat, s beskrajnim mogućnostima zabave. Nemoguće je da bilo koga razočara! Bez obzira na vaše preferencije, ovaj grad ima svašta za svakoga i jamčim vam nezaboravan provod. Ovo je grad koji neprestano dočekuje i prima milijune turista iz cijelog svijeta, koji dolaze onamo uroniti u njegov frenetičan i ludi noćni život. Legendarni noćni život proslavljen je megapopularnim filmom Mamurluk, a ja bih vam iz prve ruke rekla da u tom filmu ništa nije pretjerano u usporedbi sa stvarnosti. Noćni klubovi, rooftop barovi, night marketi, tradicionalne Thai predstave, kabare, ping-pong show, go-go barovi, diskoklubovi, sportski barovi, klubovi, pivnice, koncerti najboljih svjetskih izvođača svih žanrova…, svega ima i posvuda je zabava zagarantirana.
Bangkok je poznat po svojoj tolerantnoj i raznolikoj kulturi, uključujući i prisutnost ladyboyeva (kathoey) i transvestita. Ladyboy je tradicionalni izraz za osobe koje su rođene kao muškarci, ali se identificiraju i žive kao žene. Tajlandsko je društvo generalno tolerantno prema LGBTQ+ zajednici. Ladyboyevi su prisutni u mnogim aspektima tajlandskog društva, uključujući zabavu, modu i turističku industriju. Osobito je cijenjen spektakularni kathoey kabare show, koji pruža uvid u jedan od najunikatnijih kulturnih aspekata Tajlanda.
Bangkok je grad gdje se susreću tradicija i futurizam, inovativnost i baština, siromaštvo i luksuz, mir i avangarda. Upravo ti kontrasti pridonose mojoj fascinaciji jednim od najbajkovitijih i najintrigantnijih gradova na svijetu, zato me Bangkok neprestano zove natrag, da iznova doživim njegovu jedinstvenu atmosferu i ljepotu.
Još nešto bih htjela dodati – mnogi Hrvati svisoka i posprdno gledaju na cijelu Aziju, a nisu ni svjesni da nas je ona u mnogim stvarima već odavno pretekla. Po životnom standardu i plaćama Tajland je već odavno prestigao istočnu Europu, a opasno se približava i zapadnoj Europi.
Piše: Lada BUZUK BARTOWSKI
DOBRO JE ZNATI O
TAJLANDU I TAJLANĐANIMA
l Ceremonijalno ime grada Bangkoka sa 168 slova najdulje je ime grada na svijetu i na tajskom jeziku glasi: Krung Thep Maha Nakhon Amon Rattanakosin Mahinthara Yutthaya Mahadilok Phop Noppharat Ratchathani Burirom Udom Ratchaniwet Maha Sathan Amon Phiman Awatan Sathit Sakkathattiya Witsanukam Prasit. Približan je prijevod: Grad Deve (božanstvo), veliki grad (i) rezidencija svetih dragulja Indre (Smaragdni Buda), neosvojivi božanski grad, velika prijestolnica svijeta, ukrašena s devet dragocjenih dragulja, bogat raskošnim kraljevskim palačama, koje su ravne nebeskom domu ponovno rođenog božanstva, grad koji je poklonio Indra, a Vishvakarman izgradio. Sreća da se koristi jednostavnije ime, Krung Thep Maha Nakhon, ili samo Krung Thep, ili, jednostavno, Grad Anđela.
l Bangkok već nekoliko godina nosi titulu najposjećenijeg grada među turistima, te je prestigao čak i London i New York.
l Tajland je ustavna monarhija i kraljevsku obitelj obožavaju u cijeloj zemlji. Kraljeve su slike i posteri posvuda i nemojte se nikad, ni u kojem slučaju, ponašati s podsmijehom ili nepoštovanjem prema njemu. Možete biti uhićeni.
l Chinatown u Bangkoku jedan je od najvećih na svijetu i središte je trgovine zlatom.
l Chatuchak Weekend Market jedan je od najvećih marketa na svijetu, s oko 15.000 štandova. Zovu ga ebay uživo i kažu “ako nema na Chatuchaku, onda sigurno ne postoji”.
l Najpoznatije energetsko piće, Red Bull, potječe s Tajlanda. Nastalo je 1976. i bilo je namijenjeno radnicima koji su radili fizičke poslove, a prodavalo se pod imenom Krating Daeng. Austrijski je biznismen Dietrich Mateschitz 80-ih često poslovno putovao u Bangkok i pio taj napitak kako bi “liječio” jetlag, te je nakon toga tvorcu Chaleu Yoovidhyju predložio suradnju. Osim malo promijenjenog izgleda, razlika između svjetskog i tajlandskog Red Bulla je u tome što je popularno američko i europsko piće gazirano.
l Zanimljiva činjenica o Tajlanđanima jest vjerovanje da će šišanje u srijedu donijeti peh. Prema tom uvjerenju, primijetit ćete da je većina brijačnica ili salona za šišanje u srijedu zatvorena.
l Bangkok je proglašen najtoplijim gradom na svijetu.
l Tajlanđani su prilično izravni. Žele znati sve o “farangu”, bijelom strancu, uključujući plaću i bračni status.
l Riječi “mai pen rai” iznimno su važne na tajlandskom. Značenje je “nije važno”.
l Na Tajlandu je nelegalno izići iz kuće bez donjeg rublja.
l Tajlanđani vjeruju da je glava najsvetiji dio tijela. Zato nikad ne dodiruj glavu Thaija.
l Stopala Tajlanđani smatraju najnečistijim dijelom tijela. Stoga nikada ne stavljaj noge (obuvene ili ne) na stol i nikada ih ne pokazujte. Sjedenje s nogama okrenutim prema kipu Bude vrlo je nepristojno.
l Uvijek izujte cipele kada ulazite u hramove i tajlandske kuće, nosite prikladnu odjeću kada posjećujete hramove, dakle bez japanki, kratkih hlača ili golih ramena.
l Tajlanđani se ne rukuju prilikom pozdravljanja, već izvode “wai”, naklon s dlanovima spojenim ispod brade. Više postavljeni savija se manje duboko od nižeg.
NEKI TO VOLE – PAKLENO LJUTO
Osobno, obožavam hranu i, kamo god pođem, nastojim se hraniti kao lokalac. Također volim začinjeno i ljuto. Međutim, naš pojam ljutog i tajlandski pojam ljutog bitno su različiti. Tijekom svih mojih odlazaka u Tajland nisam naučila lekciju iako pojedina hrana izaziva znoj na čelu, suze i vulkan u ušima, no nisam od onih koji se predaju tako lako. Oni koji nisu uporni kao ja u inzistiranju da jedu kao lokalci, uvijek mogu tražiti blažu verziju “mai phet”.
Bangkok je svjetska prijestolnica ulične hrane, hrana je srce grada i čini pravi gastronomski Disneyland. Ne samo što su štandovi prosječno na svaka dva metra nego su i na kotačima, pokretni i neizbježni. Jesti možete svuda i u bilo koje doba dana i noći, za dolar-dva do nekoliko tisuća dolara po obroku, a birati možete od ulične hrane, noćnih tržnica, plutajućih tržnica, suvremenih i fuzijskih restorana. Okusi su divno izbalansirani, namirnice savršeno obrađene, priprema je jednostavna, vrlo kratke termičke obrade, uz obilje juha, salata, svježeg povrća i voća.
U tom bih gurmanskom raju izdvojila nekoliko najpoznatijih jela: Pad Thai – prženi rezanci s tofuom, kikirikijem, jajima, škampima ili piletinom, klicama i limetom; Som Tam (papaja salata) – svježa, pikantna salata od zelene papaje, kikirikija, čilija, limete, škampa ili slanih rakova. Tom Yum – aromatična i pikantna juha sa škampima, rakovima i ostalim plodovima mora, kokosovim mlijekom, limetom, čili papričicama, limunskom travom i još mnoštvom drugih trava kojima ne znam ime; Mango Sticky Rice – desert sa svježim mangom i slatkom rižom, preliven kokosovim mlijekom, savršena kombinacija slatkog i kremastog; Satay – marinirani i grilani ražnjići, obično od piletine ili svinjetine, servirani s kikiriki-umakom i kiselim krastavcima.
Palačinke se peku na svakom koraku, zovu ih roti i jedu se s bananama, kokosom, ananasom, mangom, limetom i svim ostalim vrstama voća koje možete zamisliti, uz njih se tradicionalno pije crni čaj s mlijekom teh tarik. Tarik doslovno znači prelijevanje, guranje, a oni čaj s mlijekom prelijevaju iz jedne posude u drugu dok ne dobiju pjenu.
Voće je izvanredna i posebna priča te se u Tajlandu osobito cijeni. Durian je kralj voća, iako je nesumnjivo najsmrdljivije voće na svijetu. Osjetite ga na dvadeset metara, a ima miris, odnosno smrad, po ustajalim, raspadajućim, pljesnivim čarapama. Apsolutno odbojno! Iskusni poznavatelji (čitaj: entuzijasti), međutim, tvrde da samo treba izdržati taj prvi griz i da se onda navučeš zauvijek. A-ha, mo’š mislit’! Mangosteen je zato fantastično voće. Izvana je ljubičast, a iznutra izgleda isto kao češnjak, plod mu je slatko-kiselkast i predivno miriše. U Bangkoku kod uličnih prodavača doslovno u svakom trenu možete pojesti ananas, mango, rambutan, dragon eye, dragon fruit, papaju ili lubenicu.
