Danas u Makarskoj započinje Autentica Food&Wine Festival, manifestacija posvećena slavljenju autohtone gastronomije i vinske kulture. Festival otvara svoja vrata u dvorani ARTE u 16:30 sati panel raspravom pod nazivom “Storytelling u gastronomiji”, koja će okupiti stručnjake iz područja kulinarstva, turizma i kulture.
Prvi dio programa, pod nazivom “Dani autentičnih okusa i priča”, donosi dva zanimljiva panela:
Panel 1 – “Autentična gastronomija nije samo pitanje okusa – ona je priča, identitet, nasljeđe” bavit će se izazovima i primjerima dobre prakse iz prve ruke. Svoja iskustva podijelit će dr. sc. Zoran Paunović, gradonačelnik Makarske, Marina Josipović, direktorica Turističke zajednice grada Makarske, chef Mario Mandarić (restoran Noel, Zagreb), Ela Ožić (Ješka Fine Bistro) i Svjetlana Softić (GastroDiva), a panel će moderirati Regina Zubanović.
Panel 2 – “Gastro priče koje ostaju: Od kuharice do čaše vina” fokusira se na važnost očuvanja izvornosti lokalnih recepata i njihov utjecaj na imidž destinacije. Među sudionicima su Vedrana Vela Puharić, čuvarica biokovske tradicije, Bernarda Marasović iz TZG Skradin, Vice Bušelić, autor kuharice o tradiciji, i vinar Petar Kusić.
Za vrhunac večeri pobrinut će se ekskluzivna četveroručna večera u restoranu Ješka Fine Bistro od 18 do 24 sata. Goste očekuje gastronomski doživljaj u režiji nagrađivanog chefa Maria Mandarića te domaćih chefova Ele Ožić i Ljudevita Blaževića, uz ograničen broj mjesta i dva termina za večeru – u 18:00 i 21:00 sat.
Autentica Festival poziva sve zaljubljenike u okuse, priče i tradiciju da budu dio događanja koje spaja kulturu, identitet i vrhunsku gastronomiju u srcu Makarske.
Moja reakcija na članak je…
