Matej se nakon 12 godina vratio u Hrvatsku i pokrenuo posao: Ovdje je ostvario svoj san

Nakon 12 godina provedenih u Irskoj mladi Osječanin Matej Vrdoljak vratio se u rodni grad. Sa sobom je doveo i suprugu Irkinju Kate Robson te su u Hrvatskoj pokrenuli vlastiti posao. Matej se prisjetio kako je uopće završio u Irskoj. Kaže, oduvijek je želio iskusiti život u inozemstvu, proputovati svijet i upoznati nove kulture.

Nakon što je 2011. završio srednju školu, otišao je rodbini u Kanadu gdje je želio i ostati. No, ondje je bilo teško dobiti papire pa je na poziv najboljeg prijatelja iz osnovne škole otišao u Irsku, gdje je upoznao i sadašnju suprugu. U međuvremenu je uspio dobiti i papire za ostanak u Kanadi, no ljubav je bila jača pa je ostao u Irskoj.

Mladi je par nekoliko godina živio u Galwayu, a onda su se preselili u naselje 45 kilometara od Dublina, u blizini planina Wicklow, gdje ih je osvojio prekrasni krajolik. Prije dvije godine Matej i Kate vjenčali su se u Hercegovini. Naime, Matejev je otac iz tog kraja, a Matej je ondje redovito provodio školske praznike.

Vratili se u Osijek i pokrenuli vlastiti posao

Prošle su godine počeli razmišljati o preseljenju, a Matej o povratku u Hrvatsku. Čak je Kate bila inicijatorica i pristaša dolaska u Osijek. “Zajedno smo dolazili u Osijek, obišli smo cijelu Hrvatsku i susjedne zemlje, a Kate se svidjelo ono što je vidjela. Mi smo par od 2016. godine, ja sam u inozemstvu živio 12 godina i tako smo zajedno donijeli odluku da se nakon Nove godine preselimo u Osijek”, priča 33-godišnji Matej za Novi list.

U Osijeku su pokrenuli vlastiti posao, otvorili bar Fresh, s naglaskom na zdravoj hrani. “Riječ je o modernom street food konceptu. Otkada sam otišao u inozemstvo, bavim se ugostiteljstvom, radio sam kao konobar, barmen, vodio barove i restorane, pa je ideja za otvaranjem bara u Osijeku rezultat tog životnog iskustva. Kate i ja volimo putovati, a hrana je uvijek važan dio naših putovanja, ali i svakodnevnog života. Premda smo i u Irskoj planirali otvoriti brunch caffe, ta je ideja oživjela tek s našim dolaskom u Osijek”,

Fresh Healthy Bar koncipiran je tako da nudi zdravu hranu, a od pića kavu i prirodne sokove. U ponudi su smoothieji, zobene pahuljice, granole s grčkim jogurtom, zdrave tortilje i salate. Rade isključivo s lokalnim OPG-ovima, a naglasak je na svježim i sezonskim namirnicama.

Irkinja Kate o životu u Hrvatskoj: Hrvati su topli i gostoljubivi

Kate kaže da se njezin život u Osijeku razlikuje od onog u Dublinu, ima i dobrih i loših stvari, no pretežu one dobre. “Matej me često pita jesam li sretna u Osijeku. I uvijek mu odgovorim da jesam”, kaže Kate, koja je u Osijek dovela i svoje ljubimce, psa dalmatinca Jaspera i kobilu Moanu.

“Znala sam da ćemo jednog dana donijeti odluku i preseliti se u Osijek, jer Matej je Osječanin. Osijek nije tako daleko od Irske, postoje avionske linije. Irci i Hrvati su po mentalitetu donekle slični, topli i gostoljubivi ljudi. U Dublinu se puno vremena gubi na odlazak na posao i povratak kući, uključujući od devet do deset sati rada. Ovdje za dvije minute dođem biciklom na posao, desetak minuta mi treba da tim prijevoznim sredstvom dođem do odredišta i to mi odgovara. Jer fizički si aktivan a da toga nisi ni svjestan. U Osijeku su brojne biciklističke staze, a bicikliranje je dobro za zdravlje”, priča Kate koja se raduje što u listopadu počinje učiti hrvatski jezik na Sveučilištu Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku.

Veliki biznis u Međugorju: Hercegovci okrenuli milijarde eura, a posebno je čudesan ovaj fenomen