Dok jedni nemaju što jesti, drugi pune kante potpuno ispravnim namirnicama. Zbog neznanja i nepažnje gubimo milijune eura i tone hrane. Udruga Kolajna Ljubavi iz Imotskog sudjeluju u projektu Fead (Fond europske pomoći za najpotrebnije) kojim se potrebiti građanima na području od Imotskog do Metkovića osiguravaju paketi hrane i higijenskih potrepština. Ukupno je 850 registriranih korisnika u potrebi, uglavnom umirovljenika i višečlanih obitelji dok je su za 150 djece osigurani paketi sa sportskom opremom i školskim priborom, a sam projekt će trajati tri godine.
Nažalost, dok neki gledaju velike količine hrane, voća i povrća završavaju u smeću, premda su zdravstveno ispravni za ljudsku potrošnju.
Poseban je problem označavanje rokova na hrani. Ako na proizvodu piše najbolje upotrijebiti do i taj datum uskoro ističe takav proizvod nije neupotrebljiv. On se može koristiti još najmanje nekoliko dana. Posebno trajno mlijeko ili konzervirana hrana koji mogu trajati puno duže od istaknutog roka. Stoga treba poraditi na svijesti građana da takve proizvod ne bacaju već da ih iskoriste. Upravo takve proizvode doniraju velike trgovačke kuće koje su uz Kolajnu ljubavi supotpisnice sporazuma s Ministarstvom poljoprivrede „Zajedno protiv otpada od hrane“.
Često se dogodi da ljudi ne žele to uzeti, misle da je rok istekao i da je neupotrebljivo. Nedavno smo imali slučaj s uljem. Uradili smo inspekcijske analize ulje je bilo zdravstveno ispravno, ali ljudi su bili bojažljivi-kaže nam Ivana Marasović voditeljica Kolajne ljubavi..
Hrana u smeću
Svake godine u Hrvatskoj se baci više od 380 tisuća tona hrane, pokazuje statistika Ministarstva poljoprivrede. I dok tisuće građana žive u riziku od siromaštva, frižideri, restorani i trgovine svakodnevno pune kontejnere hranom koja je još uvijek ispravna i sigurna za jelo.
Najčešći je krivac je pogrešno tumačenje rokova trajanja i pretjerana kupovina.
Na proizvodima često čitamo zbunjujuće oznake – “najbolje upotrijebiti do” nije isto što i “upotrijebiti do”.
Mnogi potrošači vjeruju da je hrana nakon isteka roka trajanja automatski neispravna. No to nije istina.
Oznaka “najbolje upotrijebiti do” odnosi se na kvalitetu hrana nakon tog datuma može izgubiti dio okusa, mirisa ili boje, ali i dalje je sigurna za konzumaciju ako je pravilno skladištena.
S druge strane, “upotrijebiti do” je oznaka koja se odnosi na sigurnost primjerice kod svježeg mesa, ribe i mliječnih proizvoda. Ti se proizvodi ne bi smjeli jesti nakon isteka roka.
Bacanje novca
Svaka bačena jabuka, komad kruha ili jogurt znači i bačen novac. Procjenjuje se da prosječno kućanstvo u Hrvatskoj godišnje baci hrane u vrijednosti i do 200 eura.
Kupnjom proizvoda pred istekom roka koji su često sniženi i do 50 posto – možemo znatno uštedjeti, a istodobno smanjiti količinu otpada.
Time ne činimo samo financijski pametan izbor, već i moralno ispravan korak prema odgovornijem društvu.
Samo u Hrvatskoj više od 100 tisuća ljudi ovisi o humanitarnim obrocima i donacijama hrane.
Zato svaka bačena namirnica ima težinu – ne samo ekološku, već i ljudsku.
Humanitarne organizacije i banke hrane apeliraju na građane i trgovce da višak hrane doniraju umjesto da je bacaju. Rješenje je u pametnoj kupovini i pravilnom čuvanju hrane jer hrana je resurs, ne potrošna roba.
