Iz Turističko-ugostiteljske škole u Splitu stiže nam priča o budućem kuharu Ivanu Dujmoviću koji je na nedavno održanom, najvažnijem juniorskom strukovnom natjecanju u Hrvatskoj, osvojio titulu najboljega.
Uoči mature, Ivan kuhinjom suvereno vlada. U manje u pola sata od oslića je pripremio sjajno jelo. Žiri u Zagrebu oduševio je zubatcem i prepelicom, piše HRT.
– Škola mi je dala znanja zato što kroz učenje saznamo što se događa sa namirnicom. Onda je lakše kuhati, lakše spremati i da imaš sve više i sve bolje ideje, kazao je Ivan Dujmović, juniorski naj kuhar Hrvatske 2025.
U recepte i kuhanje Ivan se zaljubio kao desetogodišnjak. Prvi mentori bili su mu, roditelji.
– Tada su mi palačinke, neka jednostavna jela bila zanimljiva, a sada malo više riba, dodao je.
Zbog učenika kao što je Ivan volite svoj posao, kaže njegova mentorica.
– Zapravo se osjećaš kao da si odabrao nešto što je izvanredno, jer uspiješ i ti od njih nešto naučiti i sudjelovati u stvaranju kompletne kuharske osobnosti jednog mladog čovjeka, istaknula je Elena Grassi, strukovna učiteljica kuharstva u Turističko-ugostiteljskoj školi Split.
– Njegov uspjeh je vrlo izuzetan i stvarno je u ovih nekoliko godina što je ovde sa sa nama, učinio je dosta dobar iskorak i jako dobro se služi s tehnikama, ustvrdio je Ivica Katić, šef kuhinje u Turističko-ugostiteljskoj školi Split.
U Split ista nagrada dolazi drugu godinu zaredom
– Kao prijatelj je jedan od boljih prijatelja koje sam ikad imao. U kuhinji je jedan od boljih koje sam ikad vidio da je ovako mlad i da ima tu kreativnost, naglasio je Ivo Čelan, učenik 3. razreda u Turističko-ugostiteljskoj školi Split.
Ivanov san je stručno usavšavanje, a jednom u budućnosti, vlastiti restoran.
– Kad spremiš jelo pa vidiš da je tu tvoj rad uložen, da se svidio ljudima koji će to probati, to je neopisiv osjećaj, zaključio je Ivan.
Isti uspjeh na važnom juniorskom natjecanju lani je postigla Anđela Kurilj, Ivanova kolegica iz škole, pa je više nego jasno. U Turističko ugostiteljskoj školi u Splitu rade i te kako dobar posao.
Moja reakcija na članak je…
