Patata je neizostavan dio brojnih jela – od salata i krepkih juha do raskošnih blagdanskih obroka. Jedna od prednosti je i to što je patate relativno lako skladištiti. Za razliku od osjetljivijih namirnica, patate mogu trajati tjednima bez kvarenja, ali samo ako ih čuvate na ispravan način, piše The Kitchn.
Tajna je u običnoj kartonskoj kutiji.
Poput luka i jabuka, patate se mogu dugo skladištiti. Idealni uvjeti su hladno i tamno mjesto, gdje mogu ostati svježe tjednima, pa čak i mjesecima. Najbolje je držati podalje od izravne sunčeve svjetlosti, stoga su smočnica ili zatvoreni ormarić savršen izbor. Međutim, pokazalo se da se se vijek trajanja može značajno produžiti ako ih iz originalnog pakiranja premjestite u kartonsku kutiju.
Ova jednostavna promjena može napraviti ogromnu razliku. Usporedbom različitih metoda skladištenja, utvrđeno je da se pohrana u kartonskoj kutiji pokazala superiornijom od onog u zdjeli, košari te plastičnoj ili papirnatoj vrećici. Patate su imale najmanje klica te su ostale hrskave, vlažne i čvrste na dodir. Prilikom kuhanja, takve patate su također najbolje zadržale svoj okus.
