-Uzorci domaćih, suhih kobasica zaprimaju se od danas, 9. veljače pa sve do subote 14. veljače 2026. godine. Pravo sudjelovanja imaju svi proizvođači kobasica s područja dubrovačkog kraja koji kobasice proizvode u domaćinstvu za vlastite potrebe ili tržište.
U subotu, 14. veljače, u prostoru KUD-a Čilipi na adresi Beroje 38 Čilipi, službeno počinje dvodnevna edukativno-natjecateljska gastro manifestacija Gusti od kobasica 2026. Nakon završnog prikupljanja uzoraka kobasica od 16 do 17 sati, slijedi stručno ocjenjivanje i vođeno kušanje zaprimljenih kobasica, koje će provesti nacionalni certificirani ocjenjivači i domaći stručnjaci. Ovaj dio programa otvoren je za javnost, a sudionicima natjecanja pruža vrijednu edukaciju kroz komentiranje uzoraka, razmjenu znanja i savjete za unapređenje kvalitete suhomesnatih proizvoda.
Manifestacija „Gusti od kobasica 2026.“ nastavlja se u nedjelju, 15. veljače 2026., edukativno-zabavnim programom za posjetitelje. Program uključuje panel raspravu o ulozi tradicijskih suhomesnatih proizvoda u hrvatskoj gastronomiji, proglašenje pobjednika natjecanja, dodjelu plaketa i diploma sudionicima, prezentaciju suhomesnatih proizvoda iz različitih hrvatskih regija te zabavni gastronomski program. Sudjelovanje i konzumacija za posjetitelje su besplatni.
Posebna novost ovogodišnje manifestacije je četverodnevno studijsko putovanje u Istru i Samobor, namijenjeno prvenstveno sudionicima natjecanja za „Najbolju domaću kobasicu dubrovačkog kraja“. Putovanje će se održati od 26. do 29. ožujka 2026. godine, a uključuje posjete primjerima dobre prakse u proizvodnji suhomesnatih proizvoda te posjet manifestaciji Samoborska salamijada. Sudionicima putovanja, putovanje će biti sufinancirano sredstvima Ministarstva turizma i sporta kroz projekt Nova generacija 3.
Manifestaciju „Gusti od kobasica 2026.“ organizira Agroturizam Konavle, uz potporu Ministarstva turizma i sporta Republike Hrvatske i Dubrovačko-neretvanske županije, s ciljem podizanja kvalitete tradicijskih suhomesnatih proizvoda i daljnjeg razvoja agroturističke ponude Konavala – stoji u najavi.
Detaljan program manifestacije, kao i uvjeti i pravila natjecanja, dostupni su na službenoj web stranici Agroturizma Konavle.
