U posljednjih nekoliko godina mijenja se način na koji putujemo. Sve više gostiju, osim udobnog kreveta i lijepo uređenog prostora, traži ono što se ne može dobiti samo jednim klikom nego traže toplinu mjesta, susret s ljudima koji ondje žive i iskustvo koje ima svoju priču.
Upravo je zato sve veći interes za autentičnim lokalnim doživljajem koji nadilaze standardnu turističku ponudu. U tom kontekstu oznaka Local Host služi kao svojevrsni putokaz za prepoznavanje domaćina koji utjelovljuju najbolje od hrvatske tradicije gostoljubivosti, ali i suvremeni pristup turizmu koji naglašava odgovornost prema okolišu i zajednici, autentičnost i istinsku povezanost ljudi s mjestom u kojem žive.
Takav boravak nije samo pitanje smještaja. On podrazumijeva osobni odnos domaćina koji je gostu spreman podijeliti priču o svojem kraju, preporučiti mjesto koje možda nećete pronaći na prvoj stranici internetske pretrage, upozoriti na ono što vrijedi vidjeti i jednostavno, učini sve da se čovjek osjeća dobrodošlo.
Jedan od takvih primjera nalazi se u općini Rakovica, u Karlovačkoj županiji, nedaleko od Plitvičkih jezera.
Prirodno i moderno uređenje
Na prvi pogled, Country Lodge Vuković izgleda poput kućice iz bajke jer je riječ o tradicionalnoj drvenoj kući kakve prirodno pripadaju ovom kraju. Iza drvenih zidova nalazi se moderno uređen interijer koji istodobno čuva toplinu i karakter kuće. Prostor je namijenjen za boravak do četiri osobe, a cijela priča počiva na jednostavnoj ideji – gostu ponuditi mjesto na kojem se može odmoriti, usporiti i osjećati ugodno.
Iza Country Lodgea stoje Marijan Vuković, njegova supruga i njihove kćeri. Marijan i Zdenka imaju bogato iskustvo rada u ugostiteljstvu. Svoje su iskustvo iz tog posla prenijeli u vlastitu kuću, ali su pritom zadržali ono što se teško može naučiti iz priručnika, a to je osobni odnos prema gostu i ljubav prema kraju u kojem žive.
Njihova drvena kuća tako nije samo još jedan smještaj u blizini jedne od najposjećenijih hrvatskih prirodnih atrakcija, Plitvičkih jezera. Ona je dio šire priče o tome kako turizam može izgledati kada domaćin ne nudi samo prostor za noćenje, nego dio vlastitog načina života, iskustva i odnosa prema mjestu koje naziva domom.
Kako je nastala ideja o Country Lodgeu Vuković te što su željeli ponuditi gostima ispričao nam je Marijan Vuković.
On i njegova supruga više od 25 godina bavili su se ugostiteljstvom. Želja da naprave nešto vlastito postojala je dugo, ali kako nam priča Marijan život je uvijek imao druge planove – djeca su bila mala, imali su puno posla i brojne obveze tako da je bilo malo prostora za realizaciju ideje.
Uživo je kao na slikama
„Uvijek je postojala želja da nešto napravimo. Imamo veliki voćnjak i okućnicu i željeli smo nešto izgraditi, ali se nismo usudili. S vremenom se počelo nametati pitanje što ćemo raditi kada više ne budemo mogli istim intenzitetom raditi u ugostiteljstvu. Tako smo došli na ideju da napravimo kuću, ali samo za goste“, prisjeća se Marijan.
Od početka su znali što ne žele. Nisu željeli klasični apartman u vlastitoj kući, gdje gosti i domaćini dijele isti objekt. Ideja je bila napraviti samostalan objekt koji će gostima pružiti privatnost, ali istodobno zadržati ono najvažnije iz njihova dugogodišnjeg ugostiteljskog iskustva, odnos prema čovjeku.
„Nismo htjeli napraviti zidanu kuću pa smo se odlučili za kućicu od drveta, od oblica. Drvo je izvana i iznutra“, objašnjava Marijan.
Prisjeća se kako su prvi gosti stigli 2020. godine, a to je bio jedan profesionalni fotograf iz Austrije koji je imao samo jedno pitanje – izgleda li kuća uživo doista kao na fotografijama.
Kada je stigao, dobio je odgovor, a to je da kuća doista izgleda kao na fotografijama.
Od tada se kuća postupno uređivala i nadopunjavala, pri čemu se posebna pažnja posvećivala onome što će gost zateći kada otvori vrata.
„Ljudima je bitno što ih dočeka kada dođu u neki smještaj. Potrudili smo se da ne bude prenatrpano, ali da opet bude sve ono što gostu treba. Ima dovoljno veliku kuhinju koja zadovoljava potrebe“, kaže Marijan.
Lijepa dobrodošlica
I upravo se u toj rečenici možda najbolje vidi pristup obitelji Vuković. Nije cilj imati što više stvari, nego imati ono što gostu stvarno treba. Jedan od detalja po kojemu se Country Lodge Vuković razlikuje nije nešto što se vidi na fotografijama interijera. To je hladnjak. Gost koji stigne u kuću neće ga pronaći praznog.
„Mi smo ovdje tako krenuli i držimo se toga. Vodili smo se razmišljanjem da kad gost dođe, možda trgovine ne rade ili je umoran i onda smo napunili frižider i opremili kuhinju sitnicama koje može naći i doma. Uvijek ostavimo boce vode, malo pive, rakije, soka, mlijeka, malo naših domaćih specijaliteta, sira, kupimo čak i manji kruh“, govori Marijan.
Nije riječ o velikoj gesti, ali upravo takve male stvari često određuju kako će gost doživjeti svoj dolazak. Tako nakon puta posjetitelj Country Lodge Vuković ne mora odmah razmišljati gdje će kupiti osnovne namirnice nego može sjesti, skuhati kavu i odmoriti.
Uz ono što ih dočeka u hladnjaku, gostima su dostupne i osnovne namirnice poput ulja, brašna, soli, čaja, kave i raznih žitarica. Kuća je opremljena tako da čovjek ne mora razmišljati je li nešto zaboravio ponijeti.
Cijela obitelj Vuković uključena je u ovu priču. Supruga uz pomoć kćeri Barbare i Klare, brine da goste dočeka besprijekorno čista i uređena kuća, dok se Marijan posvećuje uređenju okoliša. Od trenutka dolaska pa sve do odlaska, trude se uvijek biti na raspolaganju gostima.
Izvrstan sadržaj u okolici
„Volimo pričati s ljudima i uvijek smo tu za sva pitanja. Trudimo se kad gosti dođu da ih dočekamo, pokažemo im okoliš, preporučimo im rute za obilaske i restorane koji imaju kvalitetnu hranu i uslugu“.
Plitvička jezera svakako su najpoznatija, ali ovaj kraj nudi puno više. Tu su Rastoke, Baraćeve špilje, Speleon – centar podzemne baštine , Ranch Dolina jelena, Stari grad Drežnik, kao i brojna događanja koja organizira lokalna turistička zajednica. Za aktivnije goste tu su biciklističke i pješačke staze, jahanje, buggy i quad ture, adrenalin park te zipline. Većina tih sadržaja udaljena je desetak do petnaest minuta od kuće Vuković.
„Doista imamo što ponuditi. Gosti dolaze relativno kratko pa im, ako žele, složimo neki raspored s prijedlozima restorana i mjesta za obilazak“, kaže Marijan Vuković.
Upravo je to jedna od vrijednosti Local Hosta – domaćin ne mora gostu samo otvoriti vrata, već mu može pomoći da otkrije što se nalazi iza njih.
Bez neugodnih iskustva
Marijan smatra da je gostoljubivost duboko ukorijenjena u ljudima njegova kraja.
„Cijeli naš kraj poznat je po ljudima koji su dobri domaćini. Volimo pružiti gostima što god treba i pomoći. Naša filozofija je – kako se ponašaš prema ljudima, tako će se oni ponašati prema tebi. Nikad nismo imali neka neugodna iskustva“, govori Vuković.
I možda upravo ta rečenica najbolje objašnjava što Country Lodge Vuković čini primjerom Local Hosta . Iza drvene kuće, uređenog interijera, dobre lokacije i svih sadržaja stoje ljudi koji su više od 25 godina učili kako ugostiti čovjeka.
Sada su to iskustvo prenijeli u vlastiti objekt.
Ne pokušavaju gostu pokazati samo ono što je lijepo na fotografijama. Oni goste žele dočekati, pomoći im, pokazati gdje jesti i što sve može vidjeti, a ostaviti dovoljno prostora da svoj odmor provedu upravo onako kako žele. Jer ponekad se osjećaj doma ne stvara velikim stvarima. Ponekad je dovoljan topao doček, preporuka domaćina i šalica kave nakon dugog puta uz hladnjak koji nije prazan.
