Učenici Turističke i ugostiteljske škole Dubrovnik imali su priliku sudjelovati na posebnom dvodnevnom događaju na kojem su se upoznali s renomiranim hrvatskim brendom alkoholnih i bezalkoholnih pića Maraska. Stručnjaci iz tvrtke predstavili su im povijest brenda, njegov razvoj i filozofiju, a kroz interaktivnu edukaciju učenici su imali priliku vidjeti i naučiti kako se spravljaju kokteli. Osim učenika, u isto vrijeme organizirano je dvodnevno događanje za ugostitelje tijekom kojeg su imali prigodu poslušati predavanje i demonstraciju novih trendova u miksologiji pod vodstvom Peja Šimunovića, predstavnika Maraske.
Maraschino s epitetom „kralja likera” ima svjetsku slavu te su u njegovom okusu i aromama uživale mnoge poznate osobe. U geografskom smislu, ne proizvodi se nigdje drugdje osim autohtonog zadarskog područja i mora biti isključivo napravljen od dalmatinske višnje maraske. Ima široku primjenu u miksologiji i gastronomiji, koristi se kao dodatak slatkim jelima, a ima i brojne zdravstvene benefite. Naglasak je na autentičnosti, ima aristokratski predznak jer su ga u povijesti konzumirali isključivo bogati slojevi društva, a prepoznaju ga i turisti koji dolaze na hrvatsku obalu. Zanimljiv je i nastanak Maraschina čija receptura je strogo čuvana tajna. Naime, to je najkompleksnije piće koje Hrvatska ima – nastaje od dva destilata, prvo kao rakija, onda se miješa kao viski ili konjak i potom zaslađivanjem postaje liker. Taj zanimljivi brend ima dugu povijest i raskošan okus.
O bogatstvu i povijesti Dalmacije, Maraskin konzultant Igor Županić govorio je učenicima Turističke i ugostiteljske i škole Dubrovnik.
„Učenici su budući ambasadori jer oni gosta upoznavaju s bitnim činjenicama u gastronomiji. Želimo im pružiti znanje i vrijednosti koje će oni dalje prenositi. Škola educira kadar koji je prvi kontakt s gostom pa tako on dobiva jednu dodatnu razinu iskustva i zadovoljstva da je probao i naučio nešto novo”, kazao je Igor Županić iz Maraske.
Akademis-poligon Garište, koji je realiziran u sklopu projekta „Uspostava Regionalnog centra kompetentnosti u turizmu i ugostiteljstvu“, surađuje s Maraskom s ciljem promoviranja hrvatskih proizvoda. Cjelokupna ponuda Akademisa temelji se na što većem izboru hrvatskih proizvoda bogate tradicije i vrhunske gastronomije. Turistička i ugostiteljska škola Dubrovnik nastoji ostvariti suradnju sa što većim brojem hrvatskih brendova i tako poticati hrvatske proizvode koje će kasnije učenici promovirati kroz učenje temeljeno na radu s domaćim brendovima. Ovim događajem je škola još jednom pokazala i izuzetnu suradnju s lokalnim ugostiteljima.
