Postoji devet koraka za koje stručnjaci za srce kažu da biste ih trebali slijediti kako biste spriječili bolest opasnu po život – a nekoliko njih proturječi Zdravstvenom odjelu. Nove “MAHA” prehrambene smjernice Roberta F. Kennedyja Jr.
Dok smjernice Trumpove administracije iz siječnja promiču konzumaciju životinjskog mesa i punomasnih mliječnih proizvoda, nove smjernice koje je objavila Američka udruga za srce pozivaju na više izvora proteina biljnog podrijetla.
I usprkos Kennedyjevom obećanju da će prekinuti ono što je on tvrdio kao “rat” protiv proteina i zasićenih masti, AHA kaže da bi ljudi i dalje trebali birati mliječne proizvode s niskim udjelom masti ili bez njih i zamijeniti zasićene masti izvorima nezasićenih masti, poput orašastih plodova, avokada i sjemenki.
Nove smjernice usmjerene su na smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti i drugih kroničnih zdravstvenih stanja Amerikanaca, rekao je AHA, koji podržava 30.000 znanstvenih, medicinskih i zdravstvenih stručnjaka.
Više od polovice odraslih Amerikanaca ima neku vrstu kardiovaskularne bolesti, a to je stanje odgovorno za 900 000 smrtnih slučajeva u SAD-u svake godine.
Zato bi se ljudi trebali početi pridržavati prehrane zdrave za srce u dobi od 1 godine, stoji u smjernicama AHA-e.
“Kardiovaskularne bolesti počinju rano u životu; čak i prenatalni čimbenici mogu doprinijeti povećanom riziku kod djece dok rastu. Stoga je važno da se obrasci zdrave prehrane usvoje u djetinjstvu i nastave kroz cijeli život”, objasnila je u izjavi Alice Lichtenstein, viša znanstvenica na Jean Mayer USDA Istraživačkom centru za ljudsku prehranu Sveučilišta Tufts.
“Najbolji način da to učinite je da odrasli budu uzor u obrascima zdrave prehrane unutar i izvan kuće.”
Više od polovice odraslih u SAD-u i 60 posto djece ima nezdravu prehranu koja doprinosi visokim stopama pretilosti i drugih bolesti u zemlji.
Što drugo?
Osim fokusiranja na izvore biljnih proteina i odabira nezasićenih masti i nemasnih mliječnih proizvoda, kojim drugim koracima liječnici srca žele da Amerikanci daju prioritet?
Pa, ljudi bi trebali ograničiti koliko jedu, balansirajući kalorije s time koliko su aktivni u svom životu, savjetuje AHA.
Smjernice ne uključuju specifične preporučene dnevne količine za bilo koju hranu za koju kažu da se treba oslanjati, s iznimkom postotka zasićenih masti koje treba konzumirati.
Ljudi bi trebali pomoći zadržati zasićene masti na 10 posto ili manje od ukupnih dnevnih kalorija, kaže AHA. To je ažurirano sa 6 posto ranije ove godine.
Smjernice također kažu da bi ljudi trebali konzumirati obroke sa širokim izborom voća i povrća – čak i ako su konzervirani.
“Uključite različite boje, teksture i vrste proizvoda, i zapamtite, čak i konzervirani i smrznuti mogu biti hranjivi i pristupačni”, kažu.
Ljudi bi također trebali jesti hranu napravljenu od cjelovitih žitarica, poput kruha od cjelovitog zrna pšenice ili smeđe riže. Rafinirane žitarice imaju manje vlakana koja su zdrava za crijeva te ključnih vitamina i minerala.
Također je ključno smanjiti bilo koju hranu koja je izrazito slana ili slatka, kaže AHA. Ove namirnice mogu povisiti krvni tlak, ostavljajući vas u opasnosti od kardiovaskularnih bolesti, srčanog i moždanog udara.
Na kraju, ljudi bi trebali izbjegavati ili ograničiti unos alkohola i ultraprocesirane hrane, napominje AHA.
Obje su povezane s većim rizikom od raka – iako je Trumpova administracija uklonila tu povezanost iz svojih smjernica.
“Želite težiti napretku, a ne savršenstvu”, primijetio je Lichtenstein. “Svaki put kada se odlučite zamijeniti zdravijom alternativom, činite korak prema zdravijem životu.”
MAHA-ine veze s mesnom i mliječnom industrijom
Prethodne smjernice AHA, objavljene 2021., nisu toliko drugačije od ovogodišnjih izdanja, upućujući ljude da održavaju zdravu težinu, jedu izvore biljnih proteina, nemasne mliječne proizvode i manje zasićenih masti.
Izvješće Savjetodavnog odbora za prehrambene smjernice za 2025. – koje je uključivalo dva autora novih AHA smjernica – također preporučuje da Amerikanci jedu manje crvenog mesa.
“Dokazi pokazuju da je pri smanjenju unosa maslaca, prerađenog i neprerađenog crvenog mesa i mliječnih proizvoda, zamjena ili zamjena širokim rasponom izvora hrane biljnog podrijetla, uključujući proteinske namirnice biljnog podrijetla (npr. grah, grašak i leća), cjelovite žitarice, povrće ili mononezasićene masne kiseline (MUFA) i biljna ulja i namazi bogati PUFA, povezana sa smanjenjem rizika od kardiovaskularnih bolesti,” pisali su autori.
Trumpova administracija prethodno je rekla da će ažurirane prehrambene smjernice imati “poboljšanja kako bi se osigurala transparentnost i smanjili sukobi interesa”.
Ali nove su smjernice objavili ljudi koji imaju veze s mesnom i mliječnom industrijom.
Ovo nije prvi put da su stručnjaci i liječnici raskinuli s Trumpovim zdravstvenim čelnicima u posljednjih godinu i pol.
Američka pedijatrijska akademija objavila je vlastiti raspored cijepljenja djece u veljači nakon što je Trumpova administracija izbacila cjepiva iz svog rasporeda.
