Gotovo polovica odraslih Amerikanaca nije svjesna da konzumacija prerađenog mesa može povećati rizik od razvoja raka debelog crijeva, pokazuje anketa objavljena u utorak.
Anketa, koja je provedena ranije ovog mjeseca i uključila je više od 2000 sudionika, također je pokazala da bi oko 66 posto podržalo stavljanje oznaka upozorenja na rak debelog crijeva na mesne proizvode.
Rak debelog crijeva sada je vodeći uzrok smrti od raka u mladih odraslih osoba, a drugi je vodeći uzrok raka u svim dobnim skupinama.
Očekuje se da će oko 55.230 ljudi umrijeti od ove bolesti samo ove godine, prema Američkom društvu za rak. Društvo procjenjuje da će biti 108.860 novih slučajeva raka debelog crijeva i oko 49.990 novih slučajeva raka rektuma.
“U svjetlu raka debelog crijeva koji je sada vodeći uzrok smrti od raka kod odraslih mlađih od 50 godina, zabrinjavajuće je što toliko ljudi još uvijek ne zna za snažnu vezu između konzumiranja prerađenog mesa i rizika od razvoja raka debelog crijeva,” izjavio je dr. Joseph Barrocas Novant Healtha u izjavi koju je podijelio Odbor liječnika za odgovornu medicinu.
Anketa je također pokazala da samo jedna trećina odraslih kaže da je od zdravstvenih radnika dobila informacije o vezi između konzumiranja prerađenog mesa i raka debelog crijeva.
Prerađeno meso poput hrenovki i slanine povezano je s rakom već više od desetljeća zbog načina na koji se proizvodi. Meso stvara štetne kemikalije koje uzrokuju rak kada se dimi na visokim temperaturama.
Ovi proizvodi su neki od najgorih u skupini namirnica poznatih kao ultraprocesirana hrana. Ultraprocesirana hrana, uključujući kekse, čips, gazirana pića i pomfrit, čini više od polovice američke prehrane, a njihova konzumacija povezana je s više vrsta raka, kao i s bolestima srca i dijabetesom.
Prethodne studije pokazale su da kronična upala potaknuta ultraprerađenom hranom može dovesti do rasta kolorektalnog raka, a studija na gotovo 30.000 žena otkrila je da su one koje su jele najviše ultraprerađene hrane imale 45 posto veći rizik od razvoja prekursora ranog početka kolorektalnog raka.
Bolest, koja počinje u sluznici debelog crijeva ili rektuma, neproporcionalno pogađa muškarce.
Iako se još uvijek najčešće dijagnosticira kod osoba starijih od 50 godina, stope raka debelog crijeva rastu u mlađih odraslih osoba, djelomično zbog spuštanja preporučene dobi za probir na 45 godina.
Često raste godinama bez očitih simptoma, a stopa preživljavanja poboljšana je prije više od deset godina – no rano otkrivanje je ključno.
Rak debelog crijeva otkriva se primarno pregledom raka, uključujući testove stolice i krvi, biopsije i kolonoskopije.
“Više zdravstvenih djelatnika mora biti educirano o vezi između prehrane i raka debelog crijeva,” rekao je Barrocas, “i uz preporuku probira, razgovarati s pacijentima o zaštitnim prednostima prehrane bogate voćem, povrćem, žitaricama i grahom.”
