Umjesto dosadašnjih 35 posto, proizvođači će u običnim džemovima morati koristiti najmanje 45 posto voća. Kod ekstradžema zahtjevi su još stroži – umjesto 45 posto, ubuduće će se morati dodati najmanje 50 posto voćne mase, piše Dnevnik.hr. Stručnjaci uvjeravaju da je riječ o značajnom iskoraku za potrošače.
– Smanjit će se udio šećera, pa čak i pektina koji se legalno dodaje kao zgušnjivač. On veže vodu, pa se potrošač uvijek pita koliko je zapravo voća u teglici. Podizanjem udjela voća dobivamo kvalitetniji i nutritivno vrijedniji proizvod, što je sjajna vijest, ističe dr. sc. Dario Lasić, voditelj Odjela za zdravstvenu ispravnost i kvalitetu hrane.
Sličnog je stava i europarlamentarka Biljana Borzan, koja godinama upozorava na razliku u kvaliteti proizvoda na europskom tržištu.
– Građani će jesti zdravije i kvalitetnije. Više neće biti moguće u staklenku staviti puno šećera, nešto vode i mrvicu voća pa to nazvati džemom ili pekmezom, poručuje Borzan.
