Rastuće cijene kave prisiljavaju čak i predane ljubitelje kave da napuste svoj cijenjeni jutarnji ritual. Chandra Donelson, 35, iz Washingtona, DC, donijela je nezamislivu odluku da odustane od cjeloživotnog uzimanja kofeina.
Njezina dnevna rutina nekada je uključivala McDonald’sovu kavu (10 šećera, pet vrhnja), a kasnije je prešla na Starbucks karamel macchiatos s bademovim mlijekom i dvije pumpice sirupa.
“To sam radila svakodnevno godinama. Svidjelo mi se. To je bila samo moja rutina”, kaže ona. – A sad više nije.
Ova osobna žrtva odražava širi trend, budući da godine rasta cijena kave prisiljavaju potrošače diljem zemlje da odustanu od posjeta kafićima, odluče se za jeftinije alternative ili potpuno odustanu.
Cijene kave u SAD-u porasle su 18,3 posto u siječnju u odnosu na godinu prije, prema najnovijem Indeksu potrošačkih cijena objavljenom u petak. Tijekom pet godina, izvijestila je vlada, cijene kave porasle su 47 posto.
Taj izvanredni porast natjerao je neke da poduzmu izvanredne mjere.
“Prije sam mislila: ‘Nema šanse da izdržim dan bez kave'”, kaže Liz Sweeney, 50, iz Boisea, Idaho, bivša “ovisnica o kavi” koja je smanjila konzumaciju. “Sada moj auto nije na automatskom pilotu.”
Sweeney je kod kuće svaki dan pila tri šalice kave i svratila je u kafić kad god bi izašla iz kuće. Međutim, kako su cijene prošle godine rasle, ukinula je posjete kafićima i smanjila unos na šalicu dnevno kod kuće. Kako bi nadoknadila kofein, kod kuće otvara limenku dijetne Coca-Cole ili odlazi u McDonald’s po jednu.
Dan DeBaun, 34, iz Minnetonke, Minnesota, također je smanjio posjete kafićima, svjestan sve većih troškova dok on i njegova žena štede za kuću.
“Ono što je prije bila kava za 2 dolara, sada je 5, 6 dolara”, kaže DeBaun, koji sada kupuje mljevenu kavu u Trader Joe’s i puni putnu šalicu da je donese u ured.
Podaci s Toasta, platforme za plaćanje koju koristi više od 150.000 restorana, otkrili su da je srednja cijena obične tople kave u SAD-u u prosincu porasla na 3,61 USD, uz velike razlike ovisno o lokaciji. Srednja cijena hladnih napitaka bila je 5,55 USD.
Gotovo sva kava koja se konzumira u SAD-u je iz uvoza. Iako su carine utjecale na neki uvoz kave 2025., naposljetku su ukinute. Klimatski problemi – suša u Vijetnamu, jaka kiša u Indoneziji i vruće, suho vrijeme u Brazilu – okrivljeni su za smanjenje prinosa usjeva kave i povećanje globalnih cijena.
Dvije trećine Amerikanaca svakodnevno pije kavu, prema Nacionalnoj asocijaciji za kavu. Za mnoge, to je toliko neizostavan dio njihove rutine, skok cijene doveo je samo do gunđanja.
Udruga kave kaže da njezina istraživanja pokazuju da je potrošnja kave općenito stabilna unatoč rastu cijena. No, stisnuti troškovima svega, od stanarine do govedine, drugi se odvikavaju od svoje navike.
Sharon Cooksey, 55, iz Greensboroa, Sjeverna Karolina, posjećivala je svoj lokalni Starbucks većinu radnih dana ujutro na karamel latte dok se nije vratila prošle godine. Prvo se prebacila na kuhanje Starbucksa kod kuće. Zatim je otkrila da je kava Lavazza oko 40 posto jeftinija i prešla na nju.
“Mogu kupiti vrećicu kave za 6 dolara?” rekla je sama sebi. “Bilo je kao da sam upravo otkrio drugi svijet. Multiverzum mi se otvorio u prolazu kave u Publixu.”
Primijetila je da i njezini troškovi domaćeg piva rastu, ali to je ništa u usporedbi s njezinom navikom u kafiću. Vrećica graha koja traje tjednima košta je otprilike isto kao jedna kava s mlijekom.
Cooksey nedostaje društveni aspekt posjeta kafiću, gdje su je baristi pozdravljali po imenu. Ali bila je iznenađena kada je otkrila da zapravo više voli okus njezine domaće kave.
“Neka sam prokleta ako nije bilo tako dobro”, kaže ona.
Dok je odrastala, Donelson je sa zavišću gledala kako njezina majka svakodnevno odlazi na kavu (također u McDonald’s, također 10 šećera i pet vrhnja), i ponovila je tu naviku. Otišla je od koledža do Zračnih snaga do državnog posla kao strateg za podatke i umjetnu inteligenciju, ali kroz sve to, kava je bila tu.
Primijetila je sve veće troškove svoje rutine, ali je to nastavila sve dok vladina obustava nije zaustavila njezine plaće prošle jeseni i morala je smanjiti svoje troškove. Tražeći jutarnju zamjenu, odlučila se za mješavinu čaja Republic of Tea sa zdravom kapljicom meda.
“Dvadeset centi po šalici u usporedbi sa 7 ili 8 dolara po šalici”, kaže ona. “Matematika jednostavno ima smisla.”
