RIJEKA – Na riječkoj Centralnoj tržnici održano je druženje u sklopu manifestacije „Po lokalno i zdravo na plac/ pazar/ placu/ pijac/ tržnicu“, kojom su obilježeni 15. Dani hrvatskih tržnica i Svjetski dan hrane.
Dvodnevni program, koji je organizirala Udruga hrvatskih tržnica uz suorganizaciju Rijeke plus i Komunalca Koprivnica, bio je posvećen lokalnoj hrani, domaćim proizvođačima i odgovornijem odnosu prema hrani.
Po lokalno i zdravo na placu
Subotnje događanje održano je pod sloganom „Tržnice doprinose zdravlju građana i smanjenju bacanja hrane“, s ciljem isticanja važnosti lokalno proizvedene hrane, podrške domaćim proizvođačima te odgovornog odnosa prema hrani.
Gradonačelnica Iva Rinčić istaknula je zadovoljstvo što je Rijeka izabrana za domaćina 15. Dana hrvatskih tržnica i obilježavanja Svjetskog dana hrane, naglasivši važnost riječke tržnice kao mjesta susreta građana, proizvođača i lokalne ponude.
– Lijepo je što se ova manifestacija, koja okuplja tržnice, proizvođače i sve one koji prepoznaju važnost domaće i lokalne hrane, ove godine održava upravo u Rijeci – poručila je, istaknuvši kako će se tržnica nastaviti čuvati i razvijati kroz nova ulaganja i sadržaje.
Novi gastronomski sadržaji i uređenje tržnice
Direktor Rijeka plusa Vlado Mezak najavio je promjene na riječkoj tržnici s ciljem njezina daljnjeg razvoja i približavanja građanima.
– Želimo da tržnica bude za građane Rijeke mjesto gdje mogu pronaći prave, certificirane hrvatske proizvode. Želimo da se na svakom štandu vidi otkud je proizvod i da se zna da je zaista iz našeg kraja – istaknuo je Mezak, najavivši skorašnje otvorenje Paviljona 1 s novim gastronomskim sadržajima te daljnja ulaganja u uređenje tržnice.
Tajnik Udruge hrvatskih tržnica Miljenko Ernoić istaknuo je važnost lokalne hrane za očuvanje okoliša, bioraznolikosti i jačanje lokalnog gospodarstva.
– Kada kuhate lokalni proizvod, on ima kraći put od zemlje do stola, manje ambalaže i manji utjecaj na okoliš. Čuvate bioraznolikost i jačate lokalnu ekonomiju – poručio je Ernoić, podsjetivši i na važnost očuvanja autohtonih vrsta te smanjenja bacanja hrane.
Događanju je prisustvovala i privremena pročelnica Upravnog odjela za komunalni sustav, gradsko redarstvo, sigurnost, mobilnost i okoliš Maja Malnar.
Posebnu pozornost privukla je degustacija zelenih sokova i smoothieja pripremljenih od sezonskog voća i povrća s riječke tržnice. Građani su od 9 do 12 sati mogli kušati napitke od svježih lokalnih namirnica te se na jednostavan i ukusan način podsjetiti na prednosti sezonske prehrane i kupnje domaćih proizvoda.
Naglasak na lokalnoj hrani i domaćim proizvođačima
Manifestacija je započela u petak radionicom o certificiranju seljačkih tržnica i uporabi oznake „Proizvodi hrvatskog seljaka“, namijenjenom OPG-ovima, obrtnicima i tvrtkama koje na tržištu nude vlastite proizvode.
Sudionici radionice upoznali su se s postupkom certificiranja, uvjetima i kriterijima koje proizvođači trebaju zadovoljiti te načinom korištenja oznake „Proizvodi hrvatskog seljaka“, koja je zaštićena od 2006. godine.
Dvodnevna manifestacija povezala je proizvođače i građane te istaknula tržnicu kao mjesto prodaje lokalne i svježe hrane i neposrednog kontakta s proizvođačima.
Kupnja lokalnih proizvoda podrazumijeva kraći put hrane do potrošača, manje ambalaže i odgovorniji odnos prema hrani. Manifestacija „Po lokalno i zdravo“ ukazala je na važnost podrške domaćim proizvođačima i većeg korištenja lokalnih i sezonskih namirnica.
I.M.
