Sinj je večeras još jednom bio središte dobre spize i karnevalskog raspoloženja – u velikom šatoru na Trgu dr. Franje Tuđmana održana je rekordna Tripicijada u sklopu manifestacije Krnjevalski dani, a ovogodišnje izdanje nadmašilo je sva očekivanja.
Čak 30 ekipa, što je maksimalan broj sudionika, natjecalo se u pripremi tripica, čime je oboren dosadašnji rekord. Interes je bio toliko velik da je 17 prijavljenih ekipa ostalo “ispod crte” – ne zbog nedostatka volje, već zbog ograničenog prostora u šatoru. Ova brojka najbolje govori koliko je manifestacija prirasla srcima Sinjana i njihovih gostiju.
Uz domaće meštre i meštrovice od kužine, u Sinj su stigli i gosti s Hvara, iz Slavonije te susjedne Bosne i Hercegovine, potvrđujući kako Tripicijada odavno nadilazi lokalne okvire i prerasta u pravi gastronomski magnet.
Kako raste konkurencija, raste i razina stručnosti. Organizator, Grad Sinj, ove je godine okupio pravi mali “all-star” kulinarski žiri. O najboljim tripicama odlučivali su Bajso Tomaš iz Krila Jesenice, dugogodišnji sinjski kuhar Petar Bračulj, Stipe Ivišić, ravnatelj Srednje strukovne škole bana Josipa Jelačića, te Ivan Perić, Sinjanin s adresom u Trogiru.
Mirisi tradicionalnog jela širili su se gradom, a svaka je ekipa u svoje teće unijela dio obiteljske tradicije i poneku tajnu koju, kako kažu, ne otkrivaju ni najbližima. Publika je imala priliku kušati različite varijacije ovog omiljenog specijaliteta, dok je večer protekla u znaku druženja, pjesme i dobre atmosfere.
Rekordna posjećenost i velik broj prijavljenih ekipa potvrđuju da Tripicijada iz godine u godinu raste, učvršćujući svoje mjesto kao jedan od najvažnijih i najposjećenijih zimskih događaja u Sinju.
Pobjednik ovogodišnje tripicijade je ekipa DREAM TEAM – firma Ž&T.
Kliknite za pregled
Moja reakcija na članak je…
