Poznati hrvatski chef Stjepan Vukadin, koji je prije koju godinu u Trogiru otvorio restoran Il Ponte, iznio je šokantnu informaciju – u Trogiru tijekom turističke sezone radi otprilike 110 ugostiteljskih objekata u kojima se nešto može pojesti.
Svatko tko je ikada prošao ulicama ovog dalmatinskog gradića, shvatit će koliko je to velik broj, ali ono što je još šokantnije je da je od njih 110, zimi rade samo četiri restorana.
– To je žalosno jer mnogi misle “O. K., ja ću sad otvorit sezonu, radit ću tri, četiri miseca i zaradit ću kao ovi što rade cijelu godinu”. To je najveći problem, netko se može slagat s tim, ali i ne treba, to je moje mišljenje. Samim time dolazi do povećanja cijena, ne možemo mi fetu cheesecakea koji ti žena doma napravi naplaćivat 12 eura, ne možemo, gosti nisu glupi – kaže Vukadin.
