SRDELICE ILI PAPALINE Fast food dalmatinska večera by Ivo Kronja

Ivo Kronja je vrijedan Šibenčanin koji sam uzgaja svoje voće i povrće i to na ekološki način. Jako voli kuhati, pa je tako od nedavno otvorio i svoj Youtube kanal "Obiteljska kužina by Ivo Kronja", koji je vrlo dobro prihvaćen od publike. Od ovog vikenda povremeno ćemo ga moći pratiti i na portalu Morski TV, pogotovo kroz recepte koji dišu morem i Mediteranom. U ovom receptu Ivo zajedno sa svojom suprugom Jelenom priprema vrlo ukusnu sipu s domaćim bobom. Recept je za prste polizati, pa provjerite i ne zaboravite ga zapratiti na njegovom kanalu!

Konzumacija malih riba poput inćuna i srdela umjesto crvenog mesa spasila bi 750.000 života do 2050. godine na globalnoj razini, kažu znanstvenici. Korist bi se najviše osjetila u siromašnijim zemljama, pokazala je britanska analiza, ali bi se također drastično smanjila smrtnost od srčanih bolesti u bogatijim zemljama. Male ribe

Ješka za parangal, za blakardu, za brumavati, usmrđena za crva, slana, na gradele, pečena na vatri na štapu, frigana, pohana, leša, na brudet, marinirana … srdela hraniteljica. Pečenu sa gradela, posoljenu, pa je s kosti skidaš kao usnu harmoniku; slana – samo tresneš sol s nje pa u ulje pa u kruh;

I evo opet lipe spize iz našega lipoga zaliva u kojem spava naš Šibenik, a u pomoć joj opet stigli plodovi iz Gornjega polja. Srdelice, dakle, i fažoleti… Ovaj put sam ima teke vrimena, pa sam napravija dvi stvari koje se sa srdelicama moraju napravit. Jednom me naučija naš dobri