“Mi smo relativno mlada vinarija koja je na tržištu od 2021. godine. Troje nas je zaposlenih i godišnje proizvedemo oko 70 tisuća butelja, a sve što proizvedemo prodamo u Hrvatskoj, Švicarskoj, Njemačkoj i Austriji”, rekao je vlasnik vinarije Tomislav Tolušić i dodao kako su u tijeku pregovori za plasman na japansko tržište.
“Imamo paletu od 12 vina i sva vina su vrhunska, a radimo samo buetljirana vina. Od svježih vina tu je graševina, sauvignon blanc, chardonnay, rose i pinot grigio. Od odležanih ima tu zanimljivih vina kao što su Anđeo s greškom i Čaruga, a ta vina se mogu probati ovdje i na nekoliko mjesta u Dubrovniku”, rekao je Tolušić i dodao kako je i većini vinara, i njemu tržište uglavnom na obali.
“Radimo od Istre do Dubrovnika, pokrivamo sve hotelske lance s 4 i 5 zvjezdica i sve bolje restorane. Lijepo radimo u Dubrovniku, ali ima mjesta za druge objekte i bit će nam drago ako netko prepozna naša vina i uvrsti ih u svoje vinske karte”, izjavio je.
Vlasnik Bistroa Bacchus Vedran Tršić otkrio je da su pripremili nekoliko prigodnih zalogajčića koji idu uz vina koja su se degustirana. Spravio je prženu kozicu u slatko ljutoj majonezi, domaći namaz od bakalara, dalmatinski pršut s maslinama, pomadorama i maslom, a poslužena je i mozzarela s pomadorama i bosiokom i tuna avokado tartar uz caprese salatu.
