Uz neizbježne, taktove ‘”ima Splita do Splita” počela je podjela 5000 porcija bakalara na Pazaru u sklopu tradicionalne blagdanske manifestacije. Sve to u sklopu manifestacije “Splitu s ljubavlju”.
Jubilarna podjela je, inače, počela iza podne zbog kiše koja je padala cijelu noć i jutro. Parkovi i nasadi su osigurali šator i suncobrane, sve kako bi simbol Badnjaka stigao u ruke brojnih Splićana koji su od deset sati već čekali uz ogradu.
Već 20 godina okupljaju se brojni građani i gosti uz bakalar, fritule i prigodni glazbeni program.
Škverska teća
Oduševljenje su izazvali nastupi Gradskog zbora Brodosplit i Mješovite klape Filip Dević, a program su vodile novinarke Franka Jović Tonkli i Ivana Šilović. Bakalar je pripremalo 30 kuhara, članova Udruge Šefova kuhinja europskih i mediteranskih regija (ŠKMER), uz pomoć više od stotinu volontera, među kojima je najviše učenika splitskih srednjih škola.
Kao i prethodnih 19 godina, bakalar se kuhao u prepoznatljivoj škverskoj teći, napravljenoj posebno za ovu manifestaciju. Kuhalo se 250 kilograma bakalara uz krumpir, kapulu, luk, pelate, petrusimul, maslinovo ulje i vino….
J.T.
