Najbolju komišku pogaču napravio je, zamislite, Višanin! Ivan Poduje odnio je pobjedu u kategoriji komiške pogače, dok je najbolju višku pripremila Evita Vidović.
U Visu je 11. listopada održano događanje “Otok s dva lica, pogača s dva okusa” i bilo je više nego zanimljivo.
Među 11 pogača žiri je izabrao najbolje u dvije kategorije, a za stare obiteljske recepture tijekom jutarnje radionice s kuharom Dinom Šeparovićem savjet se tražio i telefonskim i video pozivima starijim članovima obitelji.
U konkurenciji od 11 pogača njihove je uratke najboljima proglasio stručni žiri u sastavu Dino Šeparović, Mirela Blagojević i Neven Kuljiš. Tako je nedjeljno događanje „Otok s dva lica, pogača s dva okusa” u Visu dobilo i obrat dostojan prijateljskog otočnog rivalstva: za dobru komišku pogaču, pokazalo se, ne treba nužno biti Komižanin. No, prije poslijepodnevnog nadmetanja trebalo je razmijeniti znanje, usporediti postupke i prisjetiti se kako su pogaču pripremali stariji. Jutro je zato proteklo u kuhinji Srednje škole „Antun Matijašević Karamaneo”, na zajedničkoj radionici pod vodstvom kuhara Dina Šeparovića. Kuhari su razmjenjivali ideje, načine pripreme i stare obiteljske recepture po kojima su radili njihovi roditelji, bake i djedovi.
Poslijepodne su Višani i Komižani predstavili svoje „pogače za pobjedu”, a žiri je među 11 prijavljenih birao najbolju u svakoj kategoriji. Pobjeda Ivana Poduje s komiškom pogačom dala je dodatnu draž nadmetanju, dok je Evita Vidović osvojila priznanje za najbolju višku pogaču.
Nakon završetka natjecanja sve su izložene pogače mogli kušati i posjetitelji. Uslijedili su komentari, usporedbe i razgovori o receptima i pripremi, pa se priča o tome što čini dobru pogaču nastavila i nakon odluke žirija. Pobjednici će svoje pogače i otok Vis predstaviti na Adventu u Splitu, zajedno s Turističkom zajednicom grada Visa. Tako će se otočno nadmetanje nastaviti zajedničkim predstavljanjem dvaju okusa iste gastronomske baštine.
J.T.
