Viski će po prvi put biti destiliran u svemiru u sklopu pokusa koji će također mjeriti kako alkoholno piće dozrijeva izvan Zemljine atmosfere, piše u ponedjeljak njemačka agencija dpa.
Stručnjaci u Škotskoj i Japanu namjeravaju 2028. staviti škotski viski u raketu te lansirati satelit s uzorcima viskija i žitaricama od kojih se proizvodi na petogodišnju misiju u Zemljinoj orbiti.
Nadaju se da bi brze izmjene krajnje toplih i hladnih uvjeta kojima će viski biti izložen dok svakih 90 minuta obilazi planet mogle ubrzati proces dozrijevanja.
To bi potencijalno moglo otvoriti vrata za proizvodnju viskija koji dozrijeva u svemiru, pri čemu stručnjaci koji rade na projektu očekuju da će imati “veoma snažne” okuse zbog svog neuobičajenog putovanja.
Premda bi takav viski mogao doseći astronomske cijene zbog troškova lansiranja i vraćanja tekućine, kolekcionari već sada plaćaju stotine tisuća dolara za neke rijetke boce alkoholnog pića.
Gilles Bailet sa sveučilišta u Glasgowu je rekao da su brojni studenti iz Škotske otputovali u Japan kako bi pomogli u dizajniranju manje satelita “cubesat”, koji će sadržavati sitne uzorke viskija i sastojke za njegovu proizvodnju.
Očekuje se da će istraživanje također pružiti uvid u to kako bi u orbiti mogle funkcionirati tvornice koje bi mogle razvijati i molekule za lijekove koje je teško proizvesti na Zemlji.
Bailet je za novinsku agenciju Press Association rekao: “Želimo vidjeti učinak svemirskog okoliša na dozrijevanje viskija”.
Trenutni plan je 2028. lansirati satelit u sklopu logističke misije američke tvrtke SpaceX do Međunarodne svemirske postaje (ISS), a potom ga postaviti u orbitu iz japanskog modula ISS-a.
Dozrijevanje viskija u drvenim bačvama nije dovoljno znanstveno istraženo, pojasnio je Bailet, no moglo bi se znatno brže odvijati u svemiru, gdje temperature naglo mogu porasti s -150 na 200 Celzijevih stupnjeva.
Znanstvenici će promatrati viski u svemiru tako što će im satelit slati podatke o njegovoj boji i kemijskom sastavu.
Viski se na Zemlji proizvodi miješanjem ječma s vodom i kvascem.
Kvasac razgrađuje šećere u ječmu, a nusproizvod toga je etanol.
Projekt će demonstrirati i kako etanol, koji se koristi u proizvodnji mnogih lijekova, može biti dobiven u orbiti, piše dpa.
