Dok se Dubrovnik i jug Hrvatske sve snažnije okreću održivijem i kvalitetnijem turizmu, upravo priče poput ove pokazuju zašto budućnost nije u masovnosti, nego u autentičnom iskustvu koje gost pamti dugo nakon putovanja.
Posljednjih godina turisti sve manje traže samo “dobru lokaciju” i uredan smještaj. Sve ih više zanima kako destinacija zaista živi, gdje lokalci piju kavu, što kuhaju, kakve običaje njeguju i tko su ljudi koji ih dočekuju. Osim toga, gledaju i njihov odnos prema sredini u kojoj žive i prirodi koja ih okružuje.
Upravo zato Hrvatska turistička zajednica razvila je oznaku Local Host, svojevrsni znak prepoznavanja domaćina koji njeguju tradicionalnu hrvatsku gostoljubivost, osobni pristup gostu, lokalni identitet i odgovornost prema okolišu i zajednici.
Takav model turizma posebno je važan i za Dubrovnik te cijelu Dubrovačko-neretvansku županiju, koja posljednjih godina sve snažnije razvija ponudu izvan klasičnog ljetnog i hotelskog turizma, od Konavala i Pelješca do ruralnih domaćinstava, vinskih cesta i autentičnih obiteljskih smještaja. Jer upravo domaćini često postaju ono čega se gosti najviše sjećaju.
Jedna od priča koja savršeno utjelovljuje filozofiju oznake Local Host dolazi iz Varaždinskih Toplica, gdje Julija Kanižaj i njezina obitelj kroz Family&Wine House KANIZSAY gostima ne nude samo kuću za odmor, nego iskustvo života u Hrvatskoj.
“Najljepša putovanja nisu ona gdje imate samo lijep smještaj”
Priča o Family&Wine House KANIZSAY nastala je iz osobne ljubavi prema putovanjima, arhitekturi, vinu i autentičnim iskustvima.
„Kao obitelj često putujemo i uvijek smo primjećivali jednu stvar, najljepša putovanja nisu ona gdje imate samo lijep smještaj, nego ona gdje osjetite destinaciju, njezinu kulturu, mirise, običaje i način života“, govori Julija Kanižaj.
„Zato smo odlučili stvoriti mjesto kakvo bismo i sami željeli pronaći kao gosti. Ne još jednu kuću za odmor, nego prostor koji priča priču o Hrvatskoj.“
Dodaje kako svaki detalj u kući ima svoje značenje, od hrvatskih vina iz svih vinskih regija, preko predmeta inspiriranih hrvatskom baštinom pa sve do iskustava koja preporučuju gostima.
„U početku to nije bio poslovni projekt u klasičnom smislu, nego vrlo osobna ideja stvaranja mjesta koje ima emociju i karakter. Tek kasnije smo shvatili koliko gosti zapravo traže upravo takav pristup – nešto intimnije, autentičnije i toplije od standardnog turističkog smještaja.“
“Gost kod nas ne dolazi samo prespavati”
U vremenu kada je turistička ponuda često uniformirana, Julija smatra da razliku stvaraju upravo atmosfera, identitet i osjećaj doma.
Foto: Dvorac Trakošćan u Varaždinskoj županiji
„Mislim da je najveća razlika u tome što kod nas gosti ne dolaze samo ‘prespavati’. Željeli smo stvoriti iskustvo boravka koje ima priču, atmosferu i identitet.“
Njihov koncept temelji se na ideji “Experience Croatia”, kroz koju gost upoznaje Hrvatsku kroz vino, gastronomiju, interijer, kulturu i način života kontinentalnog dijela zemlje.
„Imamo vlastiti vinski podrum s probranim hrvatskim vinima iz Istre, Dalmacije, Međimurja i Hrvatskog zagorja od manjih vinara s kojima smo i osobno prijatelji, a goste potičemo da istražuju hrvatsku vinsku scenu na jedan opušten i osoban način.“
Poseban naglasak stavili su i na održivost, koja danas postaje jedna od ključnih vrijednosti modernog turizma.
„Vjerujemo da luksuz danas više nije samo estetika, nego i odgovornost,“ priča Kanižaj i pritom detaljno predstavlja investicije na koje su se odlučili, a koje čine veliku razliku.
Solari, punionice za električne automobile…
Kuća koristi brojne održive sustave – od solarne energije, punionice za električna vozila i bio-rotor sustava za obradu otpadnih voda do grijanja dizalicama topline i bazena sa sustavom koji je nježniji prema koži i okolišu. Nose i Sustonica certifikat održivosti.
„Posebno smo ponosni što je Family&Wine House KANIZSAY nositelj Sustonica certifikata održivosti s vrlo visokom ocjenom, što je još uvijek relativno rijetko među kućama za odmor jer zahtijeva značajna dodatna ulaganja te kontinuiran rad.“
Foto: Varaždin
No, kako kaže, najvažnije im je da sve djeluje iskreno i nenametljivo.
„Gosti osjećaju da je kuća stvarana s emocijom, a ne samo kao investicija”
Onaj osjećaj kao da dolaze u nečiji dom
Personalizirani pristup danas je ono što razlikuje običan smještaj od iskustva kojem se gosti vraćaju.
„Puno pažnje posvećujemo detaljima i osobnom pristupu. Još prije dolaska gostima šaljemo preference sheet upitnik kako bismo prilagodili boravak njihovim željama, od vrste jastuka do posebnih prigoda ili preferencija tijekom boravka.“
Po dolasku ih čekaju pažljivo odabrani detalji, lokalni proizvodi i preporuke mjesta koja domaćini i sami vole.
„Kad dođu, želimo da imaju osjećaj da ih je netko stvarno očekivao.“
Kuća je uređena detaljima inspiriranima hrvatskom tradicijom i kulturnom baštinom, od lepoglavske čipke i licitara do Vučedolske golubice i drugih motiva inspiriranih različitim krajevima Hrvatske.
„Mislim da ljudi danas vrlo brzo osjete je li nešto napravljeno samo radi profita ili s iskrenom željom da im bude lijepo. Nama je najdraži kompliment kada gosti kažu da su se osjećali kao da dolaze u nečiji dom, a ne u ‘objekt’.“
Pravi luksuz nije izolacija od destinacije
Juliji i njezinoj obitelji posebno je važno da gosti upoznaju i samu Varaždinsku županiju te način života lokalne zajednice.
„To nam je izuzetno važno jer vjerujemo da pravi luksuz nije izolacija od destinacije, nego upravo povezivanje s njom.“
Gostima preporučuju restorane koje i sami posjećuju, male obiteljske proizvođače, vinske ceste, lokalne manifestacije i mjesta poput Varaždina, Trakošćana ili rimskog lokaliteta Aquae Iasae.
„Posebno nam je drago kada gosti otkriju koliko je ovaj dio Hrvatske miran, kulturan i autentičan, a još uvijek relativno neotkriven međunarodnim gostima.“
Dodaje kako im je važno promovirati lokalne proizvode i ljude.
„Surađujemo s lokalnim restoranima i preporučujemo domaće proizvode iz Varaždinske županije, uključujući vina, sireve i druge delicije.“
Kako kaže, ne žele da gosti sa sobom ponesu samo fotografije kuće, nego osjećaj da su barem nakratko živjeli Hrvatsku.
“Budućnost hrvatskog turizma nije u količini, nego u kvaliteti”
Za Juliju je upravo oznaka Local Host važan podsjetnik da turizam nisu samo brojke i smještajni kapaciteti, nego ljudi i iskustva.
„Vjerujem da budućnost hrvatskog turizma nije u količini, nego u kvaliteti i autentičnosti.“
Sve više gostiju danas traži upravo ono što Hrvatska može ponuditi, a to su lokalni ljudi, kultura, domaća gastronomija i osjećaj pripadnosti destinaciji, ali i način iz kojega se vidi kako se ta destinacija istinski poštuje.
„Gosti danas sve više traže iskustva s emocijom i pričom. Žele upoznati lokalne ljude, kušati lokalna vina, razumjeti kulturu destinacije i osjećati da njihov dolazak ima smisao i pozitivan utjecaj.“
Ističe kako domaćin danas mora ponuditi više od samog smještaja.
„Mislim da turizam postaje najvrjedniji onda kada domaćin ne nudi samo smještaj, nego dio sebe i svoje destinacije. Upravo zato je oznaka Local Host toliko važna – ona vraća fokus na ljude, gostoprimstvo i autentičnost.“
Dodaje i kako održivost ne bi smjela biti samo marketinški pojam.
„Važno je da čuvamo prostor, podržavamo lokalnu zajednicu i stvaramo turizam koji dugoročno donosi vrijednost i gostima i destinaciji.“
Na kraju, njihova filozofija ostaje jednostavna.
„Želimo da gosti iz Hrvatske odu s osjećajem da su doživjeli nešto posebno, iskreno i teško ponovljivo,” zaključuje Julija Kanižaj.
Više informacija o oznaci Local Host i domaćinima koji nude autentična iskustva diljem Hrvatske možete pratiti na stranici Hrvatske turističke zajednice.
