Cink je važan mineral koji sudjeluje u brojnim normalnim funkcijama organizma. Doprinosi normalnoj funkciji imunološkog sustava, zaštiti stanica od oksidativnog stresa te održavanju normalne kože, kose i noktiju. Raznolika i uravnotežena prehrana može pridonijeti odgovarajućem unosu cinka.
Cink i imunološki sustav
Cink doprinosi normalnoj funkciji imunološkog sustava i zaštiti stanica od oksidativnog stresa. Također doprinosi održavanju normalne kože, kose i noktiju.
Cink se nalazi u različitim namirnicama. Među prehrambenim izvorima su meso, riba, mliječni proizvodi, jaja, mahunarke, orašasti plodovi i cjelovite žitarice. Količina cinka i njegova iskoristivost mogu se razlikovati ovisno o vrsti namirnice i prehrambenom sastavu.
Cink i metabolizam
Cink doprinosi normalnom metabolizmu ugljikohidrata, masnih kiselina i makronutrijenata. Također doprinosi normalnoj sintezi bjelančevina i normalnom metabolizmu kiselo-bazne ravnoteže.
Mineral sudjeluje i u procesu diobe stanica te doprinosi održavanju normalnih kostiju. Osim toga, cink doprinosi normalnom metabolizmu vitamina A i održavanju normalnog vida.
Raznolika prehrana osigurava različite vitamine i minerale koji zajedno sudjeluju u normalnim fiziološkim procesima organizma.
Cink u svakodnevnoj prehrani
Cink se može unositi različitim namirnicama koje su dio svakodnevne prehrane. Meso i riba mogu biti važni izvori cinka, dok ga također sadrže mahunarke, orašasti plodovi i cjelovite žitarice. Raznolika prehrana pomaže osigurati različite hranjive tvari.
Dodaci prehrani s cinkom mogu predstavljati dodatni izvor ovog minerala. Pri njihovoj uporabi potrebno je pridržavati se preporučene dnevne količine navedene na proizvodu. Dodaci prehrani ne bi trebali zamijeniti raznoliku i uravnoteženu prehranu ni zdrav način života.
U Europskoj uniji za cink su dopuštene određene zdravstvene tvrdnje, pod uvjetom da su ispunjeni odgovarajući zahtjevi. Među njima su tvrdnje da cink doprinosi normalnoj funkciji imunološkog sustava, održavanju normalne kože, kose i noktiju te zaštiti stanica od oksidativnog stresa.
Cink je važan mineral koji doprinosi brojnim normalnim funkcijama organizma. Raznolika prehrana s različitim izvorima cinka može pridonijeti njegovom uravnoteženom unosu.
izvor: allnutrition.hr
