Ime Piccola Venezia možda na prvu priziva Italiju, ali njegova priča zapravo počinje upravo ovdje – na Lapadskoj obali.
Na prostoru današnjeg Hotela Lapad stoljećima je postojao ljetnikovac poznat kao Mleci ili Mala Venecija – Piccola Venezia. Smješten na malom otočiću okruženom morem, svojim je položajem podsjećao na grad na lagunama, a kroz stoljeća je bio povezan s dubrovačkim plemićkim obiteljima Sorkočević, Gradić i Đurđević.
Danas to povijesno ime ponovno živi kroz Piccola Venezia Tapas Bar & Lounge, gastro priču Hotela Lapad koja prošlost mjesta povezuje sa suvremenim Dubrovnikom.
Mjesto koje pamti više od jednog stoljeća
Povijest samog Hotela Lapad seže na početak 20. stoljeća. Gradnja hotela započela je 1912. godine, a službeno je otvoren u ožujku 1914.
Više od stoljeća poslije njegova prepoznatljiva viktorijanska fasada i dalje je jedan od simbola Lapadske obale, dok spoj povijesnog i modernog ostaje važan dio identiteta hotela.
Upravo se zato naziv Piccola Venezia tako prirodno uklapa u ovu priču. On nije samo ime restorana, nego podsjetnik na prostor na kojem je Hotel Lapad nastao i na dio dubrovačke povijesti koji seže mnogo dalje od samog hotelijerstva.
Povijest koja se danas servira na drukčiji način
Piccola Venezia danas toj priči daje suvremeni gastronomski nastavak.
Koncept Tapas Bar & Loungea poziva na nešto opušteniji način uživanja u hrani – uz manje zalogaje, druženje i atmosferu u kojoj gastronomija nije samo ono što je posluženo na tanjuru, nego dio cijelog iskustva.
Upravo je to zanimljiv kontrast mjesta: povijest koja traje stoljećima i suvremena gastro ponuda koja joj daje novi život.
Jer baštinu nije uvijek potrebno čuvati samo iza zatvorenih vrata ili na starim fotografijama. Ponekad joj se može dati novo značenje kroz prostor u kojem se ponovno susrećemo, družimo i stvaramo neke nove priče.
Od Male Venecije do današnjeg Lapada
Lapadska obala danas izgleda sasvim drukčije nego u vrijeme kada je stari ljetnikovac bio okružen morem. Promijenio se prostor, promijenio se Dubrovnik, a mijenjali su se i ljudi koji su ovdje dolazili.
No ime je ostalo.
Piccola Venezia tako danas povezuje nekoliko slojeva iste priče – nekadašnji ljetnikovac, više od stoljeća dugu tradiciju Hotela Lapad i suvremeni gastronomski koncept.
I upravo zbog toga odlazak u Piccolu Veneziju može biti nešto više od izlaska na objed ili večernje druženje. To je prilika da se na poznatoj Lapadskoj obali otkrije i dio priče za koji mnogi Dubrovčani možda više ni ne znaju.
Good Food Festival kao prilika za upoznavanje Piccole Venezie
Ove jeseni dodatni povod za upoznavanje Piccole Venezie donosi Good Food Festival, kojem se restoran pridružuje posebnom festivalskom ponudom.
Za festivalske dane pripremljena su dva menija – riblji i mesni. Riblji donosi tartar od jadranskih kozica i filet brancina, dok mesni spaja burratu i sporo pripremljene goveđe obraze. Oba menija započinju čašom pjenušca.
To je ujedno prilika da se Piccola Venezia upozna kroz ono što je danas, ali i da se otkrije priča koja stoji iza njezina imena.
Jer Good Food Festival traje nekoliko dana, ali Mala Venecija na Lapadskoj obali svoju priču piše već stoljećima.
Piccola Venezia Tapas Bar & Lounge – Hotel Lapad
Lapadska obala 37, Dubrovnik
