Dok potrošači u trgovačkim lancima pronalaze svinjetinu po nevjerojatno niskim cijenama, hrvatski svinjogojci upozoravaju na sve teže uvjete poslovanja. Europski tržišni viškovi, slabiji izvoz u Kinu i snažna konkurencija uvoznog mesa stvaraju pritisak na cijene, a posljedice bi dugoročno mogle osjetiti i domaća proizvodnja i potrošači.
Cijene svinjetine u hrvatskim trgovačkim lancima posljednjih su mjeseci privukle pozornost kupaca. Pojedini proizvodi mogu se pronaći po cijenama od približno dva do četiri eura po kilogramu, što je za mnoge potrošače iznenađujuće povoljno. No iza takvih cijena ne krije se samo dobra prilika za kupnju, nego i ozbiljna neravnoteža na europskom tržištu mesa.
Pregled objavljenih kataloga i cjenika trgovačkih lanaca pokazuje koliko su razlike među proizvodima i trgovinama velike. Svinjska polovica u pojedinim ponudama doseže cijenu od 2,19 eura po kilogramu, dok se carsko meso može pronaći za približno 2,59 eura. Svinjska slabina bez kosti prodaje se po cijeni od 3,19 eura, a pojedini komadi buta i vrata kreću se između 3,49 i 4,49 eura po kilogramu, donosi Slobodna Dalmacija.
Jedan je od glavnih razloga niskih cijena velika ponuda svinjskog mesa na europskom tržištu. Kada proizvodnja raste, a potražnja ne prati isti tempo, proizvođači i prerađivači prisiljeni su spuštati cijene kako bi plasirali robu.
Dodatni pritisak stvara slabiji izvoz na pojedina velika izvozna tržišta. Posebno je važna Kina, koja je godinama bila jedno od ključnih odredišta europskog svinjskog mesa.
Prema prognozama Europske komisije za 2026. godinu, izvoz svinjskog mesa u Kinu mogao bi biti znatno manji nego prethodne godine. Manje mogućnosti prodaje izvan Europe znače da veće količine mesa ostaju na europskom tržištu, gdje proizvođači međusobno konkuriraju cijenama.
Posebno osjetljiv položaj ima Hrvatska, koja već godinama ne proizvodi dovoljno svinjskog mesa za vlastite potrebe, donosi Slobodna Dalmacija.
Domaća proizvodnja pokriva približno polovinu potrošnje, zbog čega se značajne količine mesa uvoze iz drugih europskih država. Među važnijim dobavljačima nalazi se i Španjolska.
Velika ponuda uvoznog mesa omogućuje trgovačkim lancima nabavu po konkurentnim cijenama. U takvim okolnostima domaći proizvođači teško mogu konkurirati velikim europskim sustavima koji imaju razvijenu proizvodnju, logistiku i distribuciju.
Rezultat je paradoksalna situacija: Hrvatska ima problema s održavanjem vlastite proizvodnje, dok se na policama trgovina prodaje relativno jeftino meso iz europskih viškova.
Niska cijena često kod potrošača izaziva sumnju u kvalitetu proizvoda. Ipak, sama činjenica da se svinjetina prodaje po dva ili tri eura za kilogram nije dokaz da je riječ o nekvalitetnom ili zdravstveno neispravnom mesu.
