Radionica je organizirana na inicijativu Ivana Vodopića iz vinarije Vodopić vina, koji je tijekom boravka na Kanarskim otocima odabrao 12 vina od malvasije i kupaža s malvasijom, a programu je dodatno pridruženo još četiri malvasije konavoskih vinara kako bi se što kvalitetnije usporedile karakteristike iste sorte u različitim terroirima. Za usporedbu kušane su i dvije istarske malvazije.
Stručno vođenje radionice preuzeo je renomirani vinski ekspert Ivo Ivaniš, koji je sudionicima približio raznolikost stilova, aromatika i potencijala sorte malvasije na međunarodnoj i lokalnoj razini.
„Cilj ove radionice bio je staviti konavosku malvasiju u širi svjetski kontekst i pokazati da ova sorta ima iznimnu sposobnost prilagodbe, ali i snažan lokalni identitet,” istaknuo je Ivan Vodopić, dodavši kako ovakva stručna okupljanja doprinose razvoju vinske kulture i međusobnoj suradnji vinara.
Događaj su organizirali Udruga Agroturizam Konavle i vinarija Vodopić vina, a održan je u prostoru agroturizma Kameni Dvori. Radionici su prisustvovali konavoski vinari, somelijeri te vinski stručnjaci okupljeni oko Imperial Wine Cluba Dubrovnik, što je dodatno pridonijelo kvaliteti rasprave i razmjeni znanja.
Pokrovitelj događaja je Dubrovačko-neretvanska županija, koja je podržala ovu inicijativu usmjerenu na promociju vinogradarstva, enogastronomije i autohtonih sorti Dubrovačkog kraja.
